Польза и вред чая с лавандой

Исторически лаванда произрастает на территории Испании и Франции. Сегодня различают около 47 разновидностей этого растения. А вот в кулинарии используют всего 2: широколистную и узколистную. В нашей стране более популярна вторая – она не требует большого количества тепла и славится своими лечебными свойствами. Чай с лавандой аккумулирует в себе все ее полезные свойства, успокаивает нервную систему и нормализует пищеварение.

Описание лаванды

Лаванда является лекарственным растением семейства яснотковых. В настоящее время растет на Канарских островах, в северной и восточной частях Африки, Австралии, на южной территории Европы, в Аравии и Индии. Садоводы-любители выращивают культуру по всему миру для добавления в блюда и напитки.

Растение представляет собой полукустарник с прямостоячими раскидистыми стеблями, узкими вытянутыми листьями и деревянистой мощной корневой системой. Соцветия имеют вид колоса, на котором собраны цветки синего или фиолетового оттенков. Некоторые культуры имеют другую окраску, но они менее распространены. Пик цветения лаванды приходится на вторую половину лета. Поля с цветами являются фирменной «фишкой» Прованса, именно Франция и считается родиной растения. После того, как оно отцветает, формируются семена: сухие уплотненные овальные семечки темно-коричневого цвета.

Помимо кулинарии, культуру используют в производстве эфирных масел, парфюмерии, лекарственных препаратов и косметологических средств. Засушенные цветы применяют в качестве украшений для дома и придомовой территории (букеты, икебаны, панно и т.п.).

Полезные свойства и противопоказания

Полезные свойства и вред лаванды вытекают из ее химического состава. Как и любое лекарственное средство, она может помочь решить определенные проблемы со здоровьем, но при неправильном использовании – оказать обратный эффект. Перед включением растения в рацион питания следует тщательно изучить его влияние на разные системы организма человека. В идеале – проконсультироваться с врачом относительно его воздействия на тот или иной орган. По крайней мере, так удастся минимизировать риски от его употребления.

Современная и народная медицина отмечают следующие лечебные свойства чая из лаванды:

• высокое содержание дубильных веществ – ускоряют заживление повреждений кожных покровов, оказывают обеззараживающее действие;
• эффект релаксанта – успокаивает нервную систему, устраняет расстройства сна, мигрени и головокружения;
• воздействие на гормональный фон – помогает в борьбе с угнетенными и депрессивными состояниями;
• нормализация метаболизма – чай способствует активизации выработки желудочного сока, выводу шлаков и токсинов, устранению запоров и метеоризма;
• укрепление иммунной системы;
• укреплению сердечной мышцы и сосудов;
• профилактика образования раковых и иных патологических новообразований.

Чрезмерное употребление напитка может вызвать раздражение слизистой кишечника или аллергическую реакцию. Так что при наличии индивидуальной непереносимости растения следует воздержаться от питья. Также не стоит увлекаться напитком в период беременности, при пониженном кровяном давлении и во время прохождения курса химиотерапии.

Для женщин

Польза чая из лаванды для женщин поистине неоценима. Он смягчает основные проявления менструального синдрома и климакса. Культура помогает расслабить нервную систему, нормализовать гормональный фон и сбалансировать перепады настроения. Растение способствует избавлению от мигреней, головокружения и приступов тошноты. Но исключительно при соблюдении дозировки напитка.

При лечении воспалительных процессов женских половых органов применяется спринцевание из лавандового настоя. Но рецепт его приготовления (концентрация растения), длительность курса и проведение самой процедуры следует предварительно согласовать с лечащим врачом.

Для мужчин

Немногие знают, чем полезна лаванда в чае для мужчин. Тем не менее, она помогает избавиться от заболеваний простаты (в частности, аденомы). А также служит отличным средством профилактики. Поскольку мужчины более подвержены проблемам с сердечно-сосудистой системой, им следует пить напиток для их устранения. Он повышает эластичность сосудов, укрепляет сердечную мышцу и прочищает кровь от холестериновых бляшек.

Некоторые специалисты отмечают положительное воздействие растения на потенцию, на эти данные не подтверждены научными исследованиями. Их просто следует принять на веру.

Для детей

Детям не рекомендуется пить лавандовый напиток слишком часто. И вообще начинать давать его ребенку не стоит раньше, чем ему исполнится 3 года. А затем четко соблюдать установленную педиатрами дозировку – 2 столовые ложки в неделю.

Для детей лучше делать ванны из лаванды и использовать ее в качестве средства ароматерапии. Например, капнуть несколько капель лавандового масла на подушку, любимую мягкую игрушку или одеяло. И ребенок, вдыхая его пары, будет успокаиваться и лучше спать.

Ванна готовится из лавандовых цветов, неважно свежих или засушенных (1 стакан). Их нужно прокипятить в 1 литре воды примерно 15 минут, а затем настоять 1-2 часа. Потом влить в ванну и купать ребенка. Растение поможет расслабить мышцы, заживить раны, устранить колики и газы, снять отечность.

Во время беременности и лактации

В период вынашивания ребенка нет однозначных рекомендаций врачей относительно лаванды. Одни специалисты разрешают периодически употреблять ее (или применять для внешнего воздействия), а другие запрещают категорически. Лавандовый чай позволяет облегчить проявления токсикоза, снять отечность, укрепить иммунную систему, нормализовать сон. Также он является отличным профилактическим средством в борьбе с растяжками и варикозным расширением сосудов.

Противники растения указывают содержание танина в его составе как основного «врага» беременной женщины. Вещество способно спровоцировать отторжение плода, иными словами, выкидыш. Или вместо избавления от токсикоза усугубить его. А при грудном вскармливании – придать горечь материнскому молоку и вызвать аллергию у младенца. Так что принимать решение об использовании лаванды в период беременности и грудного кормления лучше всего совместно с лечащим врачом.

Хранение лаванды

Лаванда для чая собирается в пик цветения, чтобы 80-85% (не меньше) всех цветов раскрылись полностью. Именно тогда растение напитывается всеми полезными веществами и продуцирует формирование семян для последующего посева.

Культура собирается пучками, размер которых определяется опытными специалистами. Обычно он равняется ширине ладони взрослого человека, чтобы стебли максимально комфортно в ней помещались. Срезаны они должны быть на 5 см выше окончания древесной части, утром, после опадания росы (небольшое количество влаги должно остаться на их поверхности для сохранения масел).

Сушат культуру также в пучках. Предварительно следует убрать из них все поврежденные части: поломанные стебли и листья, части с пятнами, наростами или иными признаками болезней. Сушить можно в затемненном сухом помещении или на открытой солнечной поверхности, положив пучки на сетку. Правда, солнце выжжет цветки, но на лечебных свойствах растения это не отразится.

Уже засушенные пучки лучше всего подвесить в помещении, куда не попадают прямые солнечные лучи, но есть вентиляция. Так они сохранятся дольше и не будут съедены насекомыми. Можно измельчить сушеную лаванду и разложить в тканевые мешочки для хранения. Но периодически их рекомендуется проверять на наличие мошек и жучков.

Популярные рецепты чая с лавандой

Перед внесением культуры в список потребляемых продуктов следует разобраться, как заваривать лаванду для чая. Поскольку для разных целей применения используются разные части растения, и все они по-разному подготавливаются. Лаванду можно добавлять в напиток отдельно, а можно в сочетании с другими лекарственными травами или цветами. Конечный набор полезных свойств чая будет зависеть от выбранного комплекта ингредиентов.

Среди огромного множества известных рецептов лавандового чая нужно выделить наиболее популярные:

1. С ромашкой – кипятком (250 мл) заливается смесь из 1 чайной ложки цветков лаванды и 1 чайной ложки сушеной ромашки. Настаивать нужно 10-15 минут, а затем разливать по чашкам. Можно добавить мед или стевию в качестве подсластителя.
2. С фенхелем – семена фенхеля (пол чайной ложки) обжариваются на сухой сковороде 2 минуты, не больше. Затем смешиваются с цветками лаванды (пол чайной ложки) и заливаются 0,5-0,6 л кипятка.
3. Чай должен настаиваться 10-15 минут.
4. Классическая комбинация – черный листовой чай (1 чайная ложка), каркаде (пол чайной ложки) и 3 веточки лаванды заливают кипятком (250 мл). Настояться напитку нужно в течение 10-15 минут.

В принципе, добавлять цветки или листья лаванды можно в любой чай. Главное, не переборщить с количеством, иначе напиток станет попросту горьким. Подсластить его можно сахаром, но лучше использовать мед или стевию, так будет полезнее.

Лаванда – очень красивое и полезное растение. Его используют в фармацевтике, косметологии, дизайне и, конечно, в кулинарии. Лавандовый чай помогает оздоровить организм, нормализовать работу нервной системы. Но дозировку и рецептуру его приготовления нужно тщательно изучить, чтобы не нанести вреда, особенно детям и беременным женщинам.