Чай в пакетиках: рейтинг лучших

Пакетированный чай — удобный, недорогой и… некачественный? Независимые исследования давно показали: лучшие чаи в пакетиках не уступают по крепости и вкусу рассыпным. Однако встретить некачественный продукт среди них вероятнее всего, поэтому любителям быстрой заварки стоит сверять свои предпочтения с рейтингами, основанными на заключениях исследователей и экспертов. Тем более, в пятерке лидеров год за годом одни и те же бренды, доказавшие свою надежность и завоевавшие доверие российского покупателя.

Качество чая в пакетиках

Мнение, что хороший чай в пакетиках — это миф, и так расфасовывают отходы производства, берет начало в советском времени, когда в продаже был только листовой чай, а всё, что было мельче цельного листа, считалось «пылью» и списывалось как отходы. Затем наступили лихие 90-е, когда прежняя система контроля качества рухнула, а новая не успела сформироваться. Определить, а тем более предугадать состав смеси, расфасованной по пакетикам, было невозможно. В результате у российского покупателя сложилось четкое представление, что качественный продукт — только тот, который можно проверить невооруженным взглядом.

Развесной дорогой чай считался лучшим, потому что покупатель мог визуально убедиться в отсутствии примесей, а также оценить запах и вид. Фасовка листьев в пачки тоже давала возможность видеть, что именно кладется в чайник, ароматные листья или «пыль китайских дорог». В случае с пакетиками такой возможности не было, недобросовестные производители могли — по крайней мере, в теории — наполнять их чем угодно, поэтому в сознании покупателя сложилось прочное представление, что это не лучший выбор. В то же время популярность пакетиков стремительно росла, их брали на работу, в дорогу и походы, покупали домой, при этом будучи уверены, что это досадный компромисс между желанием пить «настоящий» чай и экономией времени.

Пакетированный чай
Качество чая в пакетиках иногда не уступает элитным сортам

На самом деле качество чая определяется по трем критериям:

  1. Сорт. От сорта листа зависит бодрящий эффект напитка (обусловленным содержанием кофеина). Чем больше кофеина, тем лучше. Сорт, в свою очередь, зависит от места произрастания чайного кустарника, ухода за ним, способа сбора и обработки. Длительность ферментации, соблюдение технологии — множество факторов влияют на сорт конечного продукта, будь то развесной чай или в пакетиках.
  2. Безопасность подразумевает отсутствие в нем вредных примесей: тяжелых металлов, микотоксинов (плесневых грибов), инородных частиц. Кустарники должны расти в экологически безопасном месте, использование удобрений и пестицидов не превышать норм, а способы обработки не должны допускать попадания инородных примесей. Это тоже не зависит от степени измельчения и способа фасовки. Либо на предприятии соблюдаются нормы, либо нет.
  3. Натуральность близка к предыдущему критерию. Этот фактор особенно актуален при выборе ароматизированных чаев. В рассыпном чае сразу видны кусочки фруктов и ягод, в пакетиках же (особенно бумажных) сложнее разобраться, за счёт чего обеспечиваются вкус и запах — натуральных или синтетических добавок. Также в чае не должно быть красителей.

Как правильно выбрать чай

Основные критерии, по которым можно определить качественный напиток:

  1. Цвет — варьируется от красно-оранжевого до желто-оранжевого.
  2. Прозрачность — настой должен быть прозрачным, не допускаются выпадение осадка или образование пленки на поверхности (если используется вода нормальной жесткости).
  3. Вкус — самый вкусный чай у каждого свой, однако есть общие критерии: насыщенный вкус без горечи, кислоты и неприятного привкуса, не оставляющий ощущения сухости.

На что стоит обратить внимание на этапе покупки:

  1. Материал пакетика. Лучшие варианты: нейлон, искусственный шелк или кукурузный крахмал (самый экологичный вариант). Бумага — традиционное решение для бюджетных брендов — недостаточно равномерно пропускает воду и может изменить вкус напитка. Кроме того, она недостаточно прозрачна, чтобы можно было убедиться в составе напитка до заваривания.
  2. Упаковка. В идеале каждый пакетик должен быть упакован в фольгированное саше для защиты от влаги и посторонних запахов после вскрытия коробки.
  3. Цена. Принцип «чем дороже, тем лучше», работает не всегда, но при выборе чая является одним из основополагающих. Чем дороже, тем строже контроль качества, тем более современное оборудование используется, тем эффективнее упаковка.
  4. Состав. Самый лучший чай в пакетиках включает в себя только измельченный чайный лист. Почти все производители в той или иной степени добавляют чайную пыль и гранулы, и это безопасно (это тот же самый лист, только измельченный в крошку), однако влияет на вкус и аромат. На упаковках такие тонкости не указывают, зато обязательно пишут в рейтингах и обзорах.
Производители чая
Чай необходимо выбирать по нескольким параметрам

На что не стоит обращать внимание, так это на производителя. Как правило, компании выпускают несколько видов чая для разных ценовых сегментов. Так, Гринфилд, Тесс и «Принцессы» выпускаются компанией «Орими трейд», а Липтон, Брук Бонд и Беседа производятся английским предприятием «Unilever» (производство расположено в России).

Рейтинг лучших марок

Составляя рейтинг чаев в пакетиках, эксперты проверяли образцы на содержание кофеина, органолептические показатели (цвет, аромат и вкус), состав (соотношение измельченного листа, пыли и гранул), вредные примеси (тяжелые металлы, микотоксины). Пятерку лидеров из года в год занимают Гринфилд (Greenfield), Липтон (Lipton), Брук Бонд (Brook Bond), Ахмад (Ahmad) и Грейс (Grace). Чтобы определить, какой чай в пакетиках лучше, специалисты также учитывают отзывы покупателей и ценовой фактор.

Черный

Greenfield Magic Yunnan занимает первое место по содержанию кофеина, отмечен экспертами как крепкий, с насыщенным, но несколько терпким вкусом. В составе в основном гранулы.

Ahmad Tea English Breakfast — купаж из крепких сортов с высоким содержанием кофеина. Получил второе место за отсутствие индивидуальной упаковки пакетиков.

Brooke Bond — крепкая чайная смесь с янтарным цветом и терпким вкусом. Лидер по содержанию танинов.

Зеленый

Greenfield Japanese Sencha — классический мягкий вкус без горечи. Крепкий и ароматный.

Lipton Classic Green — ещё один чай с мягким вкусом, ароматный. Балл снижен за отсутствие индивидуальной упаковки пакетиков.

Ahmad Green Tea — китайский зеленый чай с мягким вкусом, без горчинки.

Заваренный чай

Фруктовый

Lipton — серия фруктовых и ароматизированных чаев в треугольных пакетиках. Измельченный чайный лист и натуральные ароматизаторы создают естественный и яркий вкус.

Greenfield выпускает ряд ароматизированных чаев и одну фруктовую смесь Summer Bouquet. В состав которой входят шиповник, гибискус, малина и яблоко.

Curtis — фруктовые смеси на основе черного и зеленого чая с ярким вкусом и ароматом.

Milford — линия чаев с уникальными вкусами. Оригинальная рецептура смесей и натуральные компоненты.

Травяной

Lipton выпускает напитки из гибискуса и ромашки. Не содержат кофеина, подходят для любого времени суток.

У Greenfield в линейке есть чаи с ромашкой и мятой. Обладают мягким успокаивающим эффектом, а ромашка ещё и противовоспалительным.

Белый

Curtis Bountea со вкусом шиповника, яблока и питахайи — оригинальное и свежее решение. Многие признают белые чаи только в рассыпном и связанном виде, позволяющем оценить не только благородный вкус и аромат, но и красоту листа, однако в пакетиках они тоже доступны.

Заключение

Каждый год эксперты определяют, какой самый лучший чай в пакетиках, основываясь на независимом анализе и отзывах покупателей. Рейтинги показывают: найти качественный и вкусный чай в пакетиках реально. Это оптимальное решение для офисов, путешествий, точек быстрого питания и отличный вариант для домашнего чаепития без лишней посуды. Эксперты определяют, какой чай безопасен и изготовлен с соблюдением технологии, а покупатели выбирают по вкусу и цене.

Оцените статью
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Добавить комментарий

тринадцать + девять =