Как правильно заварить шиповник

Почти от каждой болезни природа приготовила нам лекарство. Нужно лишь поискать его в лесу, на поле или огороде. Одним из таких лекарственных растений является шиповник. Это настоящая «зеленая аптека», растущая вдоль дорог, у заборов и тропинок, в нем много витаминов, микроэлементов и других полезных соединений. Узнать, как заварить шиповник, можно из этой статьи.

Зачем пить настой шиповника

В плодах шиповника содержатся витамины и минералы в гораздо большем соотношении в сравнении с иными природными средствами. Поэтому растение издавна применяется для лечения людей. Плоды содержат пектиновые и дубильные соединения, сахара, органические кислоты, витамины (Р, К, С, В), каротин, флавоноиды, пигменты (ликопин, рубиксантин). Водная вытяжка плодов оказывает на организм целебное воздействие:

  1. Укрепляет иммунитет, обладает общеукрепляющим эффектом.
  2. Повышает сопротивляемость инфекциям.
  3. Замедляет прогрессирование атеросклероза.
  4. Имеет тонизирующее действие.
  5. Способствует лучшему желчеотделению.
  6. Обеспечивает работу половых желез.
  7. Способствует прекращению кровотечений различного генеза.
  8. Укрепляет стенки сосудов.
  9. Усиливает регенерацию тканей, способствуя заживлению ран, переломов, ожогов и обморожений.
  10. Имеет небольшое послабляющее действие.

Семена ягод обладают мочегонным, противовоспалительным действием, а также стимулируют выделение желчи. Отвар корней растения (собирать с октября по март) оказывает вяжущее, желчегонное и антисептическое воздействие. Настой, приготовленный из листьев, имеет антибактериальный и обезболивающий эффект, применяется при различных патологиях пищеварительного тракта.

Плоды шиповника
Плоды шиповника содержат множество полезных веществ  

Подготовка плодов в домашних условиях

Плоды «дикой розы» заготавливают с августа по сентябрь. Чтобы при сушке они сохранили все свои уникальные особенности, следует знать некоторые правила. Если сушить ягоды на солнце, то много витаминов будет утеряно. Лучше разложить плоды тонким слоем по поверхности стола, прикрыть тканью или бумагой.

Если сушка происходит в собственном доме, следует положить плоды на печку или чердак. В квартире можно воспользоваться духовкой. Сушить при температуре до 90 градусов, приоткрыв дверцу. Очень важно следить за тем, чтобы плоды не подгорали. Это приведет к потере лечебных свойств продукта.

На втором году «жизни» шиповник сухой частично теряет свои качества, но все равно остается достаточно сильным лечебным средством. Давнее сырье имеет обычно выцветший окрас, или, наоборот, слишком темный.

Хранение шиповника

Следует знать, что плесень – главный враг плодов «дикой розы». Если ягоды заплесневели, они не только не смогут вылечить ни от какой болезни, но и нанесут вред организму. Не стоит избавляться от грибкового налета, промыв и высушив плоды. От такого сырья придется избавиться! Поэтому следует тщательно оберегать высушенные ягоды от попадания на них влаги.

Нельзя хранить заготовленные плоды в банках под капроновыми крышками или в целлофановых пакетах. В противном случае появления грибкового налета не избежать.

Плоды шиповника нуждаются в «дышащей» упаковке. Это могут быть тканевые или бумажные пакеты, стеклянные емкости, отверстие которых покрыто куском марли или другим воздухопроницаемым материалом.

Как хранить шиповник
Чтобы шиповник не потерял свои полезные качества его нужно правильно высушить и соблюдать правила хранения

Способы заварить шиповник

Существует множество разных рецептов приготовления отвара (настоя) шиповника. От каждой болезни – свой способ лечения. Разница кроется в дополнительных ингредиентах, усиливающих те или иные целебные свойства ягод, а также времени и способе их приготовления. Как правильно приготовить отвар из шиповника различными методами можно узнать дальше.

В термосе

Две столовых ложки плодов заварить в полулитровом термосе. Настаивается в течении суток. Затем процедить, отжать, добавить подсластитель. Принимать по половине чашки на голодный желудок несколько раз в сутки. Помогает при:

  • анемии;
  • ослаблении организма;
  • атеросклеротических изменениях;
  • гемофильной патологии;
  • маточных кровотечениях;
  • патологиях желудка с низкой кислотностью;
  • болезнях мочевыводящих путей, в том числе почечнокаменной;
  • патологиях печени;
  • простудах;
  • авитаминозе;
  • кашле.

Чтобы приготовить чай из шиповника в термосе, кроме цельных ягод, берут листья и молодые побеги растения (3:2:1). Заваривают 7-8 часов, пьют от головных болей, для чистки сосудов, повышения работоспособности, как тонизирующее средство.

Плоды «дикой розы» часто используются в различных комплексах витаминов. Из них производят лекарственный препарат Холосас, применяемый при патологиях печени, используя его свойство, способствующее оттоку желчи. В Древнем Тибете, помимо всего прочего, шиповник принимали при различных невростенических расстройствах и при туберкулезной патологии легких, это народное средство актуально и по сей день.

Способы заваривания шиповника
Заваривать напиток из плодов шиповника можно разными способами

В кастрюле

Один из наиболее эффективных рецептов «80 плодов». 20 ягод «дикой розы» залить в эмалированной кастрюле 2 л воды. Слегка кипятить около трех часов. После чего добавить аналогичное количество ягод и долить 3 л воды. Варить так же. Затем добавить 40 ягод, 3 л воды и вновь поварить то же количество времени. Всего на приготовление напитка будет затрачено 9 часов. Но это будут не напрасные усилия. Пить два раза в сутки по пол чашки, примерно через час после окончания трапезы, утром и по окончании обеда. Курс – минимум 21 день, возможно применение и дольше.

Еще один способ. В эмалированной кастрюле смешивать чашку воды (сразу после закипания) и ложку целых плодов шиповника. Плотно закрыть емкость крышкой, так как доступ кислорода способствует разрушению витамина С. Слегка кипятить минут десять. После чего сутки настоять, процедить, отжать, пить так же, как и в первом случае.

Напиток имеет сильное мочегонное действие, благодаря чему выводятся лишние соли, шлаки, уходит ненужный вес, перестают болеть суставы. Это надежная профилактика от простуды. Он благоприятно воздействует на щитовидную железу, зрение и всю иммунную систему в целом, защищая организм и предупреждая развитие различных патологий.

В мультиварке

Нам известно, как готовить настой из шиповника в термосе, обычной кастрюле. Теперь пришло время узнать, как заваривать правильно в мультиварке. Для этого нужно загрузить в чашу 100 грамм ягод, 1,5 л только закипевшей воды. Поставить в мультиварку, закрыть, выбрать функцию (мультиповар, тушение). Температуру выставить 100 градусов, время – 40 мин.

По окончании работы мультиварки, открыть крышку, толкушкой помять плоды шиповника. Чем тщательнее это сделать, тем лучше ягоды отдадут все свои свойства. Включить функцию подогрев, чтобы раствор лучше настоялся. Оставить в таком положении на 6-8 часов, например, на ночь. Затем взять сито и процедить, добавить сахар, так как витамина С в напитке достаточно много, и он получается кисловатым.

Как заваривать свежие плоды шиповника
Шиповник можно заваривать свежий или сушеный

Приготовление свежих плодов

Ягоды шиповника промыть, удалить ворсинки. Размять при помощи вилки или любым другим способом. Дать ложечку кашицы на чашку горячей воды (60 градусов).

Настаивать в стеклянной емкости, желательно, чтобы это была колба термоса. Можно просто в заварочной чашке. Время настаивания не менее одного часа.

Приготовление сушеных плодов

Чтобы решить, при какой температуре заваривать шиповник, необходимо отталкиваться от того, каким способом это будет сделано. Если плоды сухие, цельные, — однозначно при 100 градусах. Но многие рецепты строятся на использовании измельченных ягод. Здесь, чтобы сохранить больше витаминов, можно брать горячую кипяченую воду не прямо с огня, а прохладнее. Это позволит сохранить целебный состав в более полной мере.

Часто полезность напитка зависит от того, сколько заваривается шиповник. Если нужно настаивать дольше при относительно невысоких температурах, используют термос, мультиварку. В этом случае полезные соединения, находящиеся в ягодах, переходят в воду в большем количестве.

Сухие плоды шиповника
Сухие плоды можно использовать цельные или в измельченном виде

Измельченный шиповник

Промыть ягоды водой, поместить в блендер (мясорубку, кофемолку). Добавить немного воды, перемолоть. Полученную кашицу поместить в термокружку, залить 60-ти градусной водой. Не менее чем через час процедить.

Сушеные цельные плоды

Не у всех есть блендер или время, чтобы готовить настой таким сложным способом. В этой главе можно узнать, как сварить шиповник сушеный, не измельчая ягоды? Напиток лучше всего запаривать в термосе на ночь. Утром останется только процедить полученный раствор и подсластить его. Лечебный напиток, исцеляющий множество болезней, будет готов.

Заключение

Шиповник известен на Руси с давних времен. Когда-то его обменивали на бархат и золото, так высоко ценились лечебные свойства растения. И сейчас плоды шиповника необходимы нам как профилактическое и лечебное средство от многих болезней.

Оцените статью
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Добавить комментарий

1 + двенадцать =