Рецепт чая из облепихи

Чай с облепихой ещё давно назвали напитком долголетия. И не зря, ведь он обладает массой полезных веществ, которые помогают восстановить организм после стрессовых ситуаций и наладить функционирование многих систем органов. Более того, этот чай просто приятный по вкусу и аромату, из-за чего заработал немало поклонников. Среди существующего разнообразия вариаций данного напитка любой сможет найти рецепт облепихового чая на свой вкус.

Польза облепихи

Польза чая с облепихой обусловлена сложным составом ягоды. Облепиха содержит большое количество витамина C, тиамин, рибофлавин, никотиновую кислоту, адермин, фолиевую кислоту, витамин K, рутин, витамины A, E. Кроме того, в ягоде можно обнаружить флавоноиды, серотонин, яблочную, щавелевую и винную кислоты, калий, кальций, фосфор, магний, железо, эфирные масла, дубильные вещества, пектин и растительные антибиотики. В силу такого состава облепиховый чай укрепляет иммунитет, приводит в гармонию обмен веществ, уменьшает вероятность образования тромбов, помогает сбалансировать работу слёзных, потовых и половых желёз, избавляет от токсинов и улучшает работу органов кровеносной и пищеварительной систем.

Можно пить ли облепиху при беременности и грудном вскармливании

Период беременности и грудного кормления очень важен как для мамы, так и для малыша. В это время нужно тщательно следить за питанием, уделяя больше внимания тем продуктам, которые поддержат организм ребёнка и мамы.

Вследствие разнообразного состава облепихи, у чая с этой ягодой отмечается польза и вред для беременных и кормящих. Облепиховый чай помогает при воспалительных процессах, запорах, малокровии, улучшает состояние слизистых оболочек и эпителия, питает организм женщины такими ценными, особенно во время беременности и кормления, витаминами и минералами.

Однако облепиха может нанести серьёзный вред, если есть воспаления печени, желчного пузыря, поджелудочной железы. Также не стоит употреблять облепиховый чай при диарее, так как ягода обладает слабительным эффектом. Кроме того, облепиховый напиток будет опасен для мамы, имеющей аллергию на данную ягоду.

Рецепты чая

Существует много различных методов, как приготовить чай из облепихи. Ниже будут приведены наиболее интересные и вкусные рецепты облепихового чая.

Классический чай

Перед тем как делать облепиховый чай, нужно приготовить следующие ингредиенты:

• вода – 250 мл;
• облепиха – 90 г;
• чёрный чай – 1 ст. л.

Метод приготовления

Перед тем как заварить чай по этому рецепту, нужно из 60 г облепихи приготовить пюре. Затем в заварочный чайник засыпают чёрный чай, свежую ягоду и пюре из неё, после эта смесь заливается кипятком и настаивается на протяжении 15 минут. Рекомендуется укутать чай полотенцем. До употребления напиток фильтруется при помощи небольшого сита.

С имбирём

Рецепт облепихового чая с имбирём довольно прост. Для него потребуются:

• анис – 1 штука;
• облепиха – 50 г;
• корень имбиря – 1 ст. л.;
• корица – 1 штука;
• вода – 250 мл.

Метод приготовления

Для чая с имбирём нужно натереть корень имбиря при помощи тёрки, а из ягоды приготовить пюре, эти ингредиенты смешивают в стакане. В данную смесь добавляют звёздочку аниса и палочку корицу, а затем заливают кипятком. Напиток следует настаивать в течение 5 – 7 минут.

С лимоном

Облепиховый чай с лимоном готовят из:

• облепихи – 50 г;
• сахара-песка – 2 ч. л.;
• лимона – 1 – 2 ломтика по вкусу.

Метод приготовления

В процессе приготовления облепихового чая с лимоном нужно приготовить из ягоды и сахара пюре, а после залить эту массу кипятком. В зависимости от предпочтений добавляют один или два ломтика лимона.

С апельсином

Для чтобы приготовить облепиховый чай с апельсином, нужно подготовить:

• облепиха – 2 стакана;
• апельсин – 2 штуки;
• лимон – 1 штука;
• мёд – 8 ст. л.;
• корица – 2 штуки;
• анис – 2 штуки;
• вода – 2 л.

Метод приготовления

При приготовлении чая с облепихой и апельсином нужно натереть цедру апельсина с помощью тёрки, апельсин нарезать кружочками небольшой толщиной и очистить от кожицы, также необходимо подготовить дольки лимона. После следует сделать из жёлтой ягоды пюре, предварительно отложив 2 – 3 столовые ложки.

Облепиховое пюре заливают кипятком, добавляют натёртую цедру, лимон и специи. По прошествии 5-7 минут следует добавить отложенную облепиху, кружочки апельсина и мёд при желании.

С мёдом

Многие желают уметь готовить такой же вкусный облепиховый чай, как в Чайхане. Для него потребуется не так много ингредиентов:

• облепиха – 200 г;
• чёрный чай – 4 ст. л.;
• вода – 1,5 л;
• корица – 5 штук;
• мёд – 1 – 2 ст. л.

Метод приготовления

В отдельной ёмкости следует заварить чёрный чай. Ягоду необходимо размять в пюре, залить приготовленным чаем, в полученный напиток добавить кипяток и палочки корицы. Перед употреблением чай нужно настоять около 5 минут.

Из листьев облепихи

Своих поклонников нашёл и ферментированный чай из листьев облепихи, для приготовления которого нужны:

• засушенные листья облепихи – 2 ст. л.;
• вода – 300 мл.

Метод приготовления

Для приготовления чая по этому рецепту не нужно прикладывать особых усилий – достаточно залить засушенную листву облепихового дерева водой, прокипятить и томить 8 минут на тихом огне.

С клюквой

Интересен рецепт для чая с облепихой и клюквой. Для него следует подготовить:

• облепиху – 400 г;
• апельсин – 2 штуки;
• лимон – 1 штука;
• апельсиновый сок – 120 мл;
• сахар-песок – 120 г;
• клюкву – 120 г;
• корица – 6 штук;
• вода – 1,2 л.

Метод приготовления

Для того чтобы сделать облепиховый чай с клюквой и апельсином, нужно приготовить из сахара и воды сироп. Апельсин нарезают кружочками и смешивают с ягодами в чайнике. В полученную смесь цитруса, облепихи и клюквы добавляют кипяток, а затем ранее приготовленный сахарный сироп. Впоследствии напиток настаивают на протяжении 7 минут.

С грушей

Приятный южнорусский вкус имеет чай с облепихой и грушей. Для чая по этому рецепту потребуется:

• облепиха – 1 стакан;
• груша – 1 штука;
• вода – 500 мл;
• чёрный чай – 3 ч. л.;
• цедра апельсина – 1 ч. л.;
• сахар-песок – 1 ч. л.

Метод приготовления

Из груши и облепихи следует приготовить пюре, а затем переместить в сотейник. Туда же нужно добавить цедру и чёрный чай. После необходимо залить смесь в сотейнике кипятком, а потом прокипятить полученный раствор. Сразу после закипания ёмкость с напитком снимают с плиты и настаивают 15 минут.

С мятой

Чтобы нормализовать сон и укрепить нервную систему рекомендуется принимать чай с облепихой и мятой. Для этого напитка понадобятся:

• мята – 5 веток;
• облепиха – 0,5 кг;
• вода – 2 л;
• корица – 8 штук;
• мёд или сахар – по желанию готовящего.

Метод приготовления

Ягоду для данного рецепта необходимо подвергнуть бланшировке в течение пяти минут, остудить и протереть с помощью сита. Мяту нарезают и добавляют к протёртой ягоде вместе с палочками корицы. Спустя 15 минут полученную смесь заливают кипятком.

Сбор и хранение ягод облепихи

Собирать ягоды рекомендуется после того, как появится характерная ярко-жёлтая окраска плодов. Многие садоводы также советуют придерживаться следующих правил:

• ягоды следует собирать в направлении от основания ветки к её концу;
• для сбора плодов отлично подойдут перчатки большой толщины и ненужная одежда – не будут страшны трудно смываемые пятна сока облепихи и царапины от иголок дерева;
• при сборе ягод нужно постелить на землю плёнку, чтобы впоследствии легко собрать упавшие плоды;
• собирать ягоду лучше после первых заморозков.

Хранят облепиху преимущественно в морозильной камере, но плоды долго сохранятся и при засушивании. Для хранения ягоду лучше помещать в контейнер или полиэтиленовый пакет.

Чай с облепихой – прекрасный напиток, наделённый целебными свойствами, особенно при домашнем приготовлении. Сейчас можно найти множество различных вариаций изготовления облепихового чая, каждый человек найдёт тот рецепт, который придётся ему по вкусу. Облепиховый напиток могут принимать молодые мамы, чтобы укрепить свой организм и здоровье ребёнка.