Чем заменить кофе для бодрости

Вопросом, чем заменить кофе, задаются те, кому этот бодрящий напиток противопоказан по состоянию здоровья, либо отказавшиеся от него по другим причинам. Отказ от кофе – важный шаг в профилактике и лечении сердечно-сосудистых заболеваний, подготовке к беременности и грудному вскармливанию, нервных расстройств. К счастью, есть целый ряд продуктов со схожим эффектом, и их употребление станет отличной альтернативой кофейным ритуалам.

Воздействие кофе на организм

Для начала следует сказать пару слов о причинах, побуждающих отказываться от крепкого и ароматного кофе. Давно доказано – противопоказаний к кофе не так много. Этот напиток даже полезен: в нем содержатся микроэлементы, антиоксиданты и другие полезные вещества. Однако он обладает двумя выраженными эффектами, которые вызывают много вопросов: повышает тонус нервной системы и способствует обезвоживанию организма. Оба эффекта связаны с действием кофеина. Он стимулирует центральную нервную систему, повышает сердцебиение и давление. Конечным продуктом его метаболизма является мочевая кислота, что создает предпосылки для обезвоживания организма и образования почечных отложений.

Соответственно, при наличии проблем с сердечно-сосудистой, нервной системой и почками употребление кофе необходимо ограничить или полностью исключить (возможно, на какое-то время) – в зависимости от тяжести заболевания. То же касается употребления кофе при беременности и лактации – ограничить кофе необходимо лишь при наличии проблем с почками.

Кофейные напитки
Кофе может негативно влиять на нервную систему

Итак, возможный вред кофе связан с содержанием кофеина. Однако кофезаменители также содержат кофеин, иногда даже большую дозу, чем чашка эспрессо. Чтобы прояснить этот вопрос, медики установили размер однократной фармакопейной дозы для кофеина — 300 мг, рекомендуется употреблять ее в два приема. Это значит, что для достижения тонизирующего эффекта количество кофеина в одной порции не должно превышать 150 мг.

Для сравнения:

  • чашка свежеприготовленного эспрессо содержит около 200 мг;
  • большая (250 мл) чашка американо, капучино или латте – от 150 до 180 мг;
  • чашка (250 г) растворимого кофе – от 50 до 100 мг;
  • чашка черного чая – от 15 до 70 мг;
  • чашка зеленого чая – от 25–45 мг;
  • энергетический напиток – от 70 до 100 мг (на 250 г).

Таким образом, при повышенной чувствительности к кофеину следует заменить кофе и «энергетики» бодрящими напитками с меньшим содержание этого вещества.

Чем заменяют кофе

Существует множество напитков, не обязательно кофеиносодержащих, вызывающих тонизирующий эффект. При выборе следует ориентироваться на собственные ощущения и рекомендации врача.

Черный чай

До распространения кофе в России любимым народным энергетиком был крепкий чёрный чай, свежезаваренный или постоявший пару часов. Сегодня в продаже есть множество сортов черного чая, среди которых можно выбрать напитки с разной степенью ферментации и, следовательно, воздействием на организм. Дополнительные эффекты оказывают ароматизаторы и другие добавки. Также стоит учитывать, что в свежезаваренном напитке кофеина меньше (он хорошо растворим в воде, поэтому чем дольше чай настаивается, тем больше кофеина успеет выделится).

Черный чай
Крепкий чай может оказывать бодрящее действие на организм

Теин (так называют кофеин, содержащийся в чае) действует дольше и мягче, чем содержащийся в кофе. Он бодрит не так быстро, как чашка эспрессо, зато его действие дольше и менее травматично для чувствительного к энергетикам организма. В среднем, содержание теина в чашке 250 г колеблется от 14 до 70 мг, то есть почти в три раза меньше, чем в кофе. Другое дело, что среднестатистический человек чая выпивает во столько же раз больше, чем «доводит» суточную дозу природного энергетика до прежней отметки.

Следует выбирать чаи с низким содержанием кофеина, а значит – ограничить улуны и пуэр. Также следует помнить, что высокое содержание кофеина – один из основных критериев качественного чая. Это не значит, что нужно отдавать предпочтение дешевым низкосортным чаям, но, возможно, стоит пересмотреть количество заварки в чайнике и продолжительность заваривания.

Зеленый чай

Распространенный стереотип, будто зеленый чай менее крепкий, чем черный, основано исключительно на визуальном эффекте. Исследования утверждают, что кофеина в чашке зеленого чая от 24 до 45 мг, то есть меньше, чем в улунах и пуэрах, но больше, чем в недорогих чаях. Правило относительно продолжительности заваривания здесь тоже действует: чем дольше листья контактируют с водой, тем больше кофеина выделят.

Зеленый чай предпочтительнее сильноферментированных черных чаев, но заметно снизить потребление кофеина не поможет.

Травяные чаи и настои

В аптеках и фитомагазинах продаются тонизирующие сборы, вполне способные заменить и кофе, и чай. Их составляют из листьев, цветов, реже – корней диких и культурных растений. Плюс таких сборов в их комплексном воздействии: часто они не только бодрят без кофеина, но и укрепляют иммунитет. Минус – в традиционной недооценке фитотерапии, которая имеет свои противопоказания и риски. Поэтому перед покупкой сбора следует прочитать инструкцию или хотя бы список противопоказаний, а в идеале – посоветоваться с врачом, разбирающемся в лекарственных травах.

Травяной чай

Лидеры среди растений-энергетиков:

  1. Иван-чай – можно пить отдельно или с другими травами. Хорошая основа для комплексных сборов. Для бодрящего эффекта можно дополнить листьями малины и бадана, взятыми в равных пропорциях.
  2. Золотой корень или родиола розовая чаще продается в виде настойки, но можно найти и в сушеном виде. 2 части корня залить кипятком вместе с 3 частями плодов шиповника, варить 10–15 минут (можно залить кипятком и оставить в термосе на ночь). Готовым отваром залить 2 части крапивы, 1 часть зверобоя и 2 части черничного листа.
  3. Корень имбиря – отличный энергетик, особенно в холодное время года. Достаточно залить тертый свежий имбирь кипятком, чтобы получить бодрящий и согревающий настой. А если добавить лимон и мед, получится укрепляющий напиток, которым можно не только заменить кофе по утрам, но и комплекс витаминов.

Какао

В чашке какао содержится всего 2–8 мг кофеина. Это в 6 раз меньше, чем в черном чае и в 12–15 раз меньше, чем кофе. В растворимых сортах кофеина ещё меньше. Между тем, бодрит этот вкусный и уютный напиток весьма эффективно, особенно если добавить сахара. Кофеин и глюкоза «разбудят» мозг и нервную систему, железо поддержит гемоглобин, а высокое содержание цинка способствует быстрому восстановлению клеток. Кроме того, какао-бобы содержат вещества, стимулирующие выработку «гормона счастья» эндорфина.

Цикорий

Некогда популярный напиток цикорий – недорогой и полезный заменитель кофе. Делается из сушеных корней придорожного василька. Содержит инулин, комплекс витаминов и микроэлементов. Приверженцы здорового образа жизни любят цикорий за то, что при его регулярном употреблении снижается уровень сахара в крови, улучшается пищеварение и нормализуется давление. Не содержит кофеина.

Цитрусовые напитки

Лимонад — самый простой и недорогой бодрящий напиток. Достаточно добавить в кувшин с водой несколько долек лимона или апельсина, чтобы сохранить энергию в течение дня. Эффект достигается благодаря витамину C, стимулирующему мозговую деятельность. Если вы ищете, чем заменить кофеин, обратите внимание на этот «цитрусовый» витамин: он не только тонизирует, но и отлично укрепляет иммунитет. Для разнообразия можно готовить лимонады на основе минералки или слабозаваренного чая.

Цитрусовые соки – еще один источник бодрости и витамина С. Однако при наличии проблем с ЖКТ с ними нужно быть осторожными и ни в коем случае не пить натощак – они сильно  повышают кислотность желудка.

Сок из цитрусов
Цитрусовые напитки богаты витаминами и полезными веществами

Продукты для бодрости

Искать волшебный продукт, способный мгновенно взбодрить, бесполезно, но можно подобрать диету так, чтобы не терять силы в течение дня. Для этого в рационе должны присутствовать продукты, помогающие организму вырабатывать энергию и дающие долгое ощущение сытости без перегрузки:

  1. Бурый рис богат магнием, белками и «медленными» углеводами. Включите его в свой обед или ужин, чтобы чувствовать себя бодрым и полным сил.
  2. Шпинат — прекрасный и низкокалорийный источник железа. Активизирует энергетический обмен организма, снабжает его витаминами и поддерживает уровень гемоглобина. Если добавить немного лимонного сока, железо из шпината будет усваиваться еще легче.
  3. Бобовые содержат полезный растительный белок и сложные углеводы, что обеспечивает чувство сытости и комфортный энергетический уровень. Хорошо сочетаются со свежим салатом или тушеными овощами.
  4. Морковь известна всем как источник бетакаротина, который, в свою очередь, служит «сырьем» для получения организмом витамина А. Он защищает клетки от свободных радикалов, ускоряющих старение, а так же помогает бороться с усталостью и стрессом.
  5. Морская рыба – кладезь Омега-3, укрепляющих сосуды и дающие организму силы для концентрации внимания. Если свежий лосось не предусмотрен бюджетом, отлично подойдут сардины, сельдь, скумбрия — все эти сорта рыбы полезны и их стоит употреблять не меньше 2–3 раз  в неделю.
  6. Яйца – известный источник легкоусвояемого белка. Отдавая предпочтение натуральным яйцам, приготовленным с минимальным температурным воздействием, мы обеспечиваем быстрое восстановлении и строительство мышц. Это особенно важно для спортсменов, детей и подростков, а также беременных и кормящих женщин.
  7. Миндаль содержит много белка, магния, меди и витамина B2, что делает его эффективным источником энергии. Так же он поддерживает умственную деятельности и будет отличной добавкой к перекусу на работе или учебе.
  8. Бананы – еще один полезный продукт для перекуса. Источник натуральных сахаров глюкозы и фруктозы, стимулирующих активность мозга, и клетчатки, оптимизирующей усвоение углеводов.
  9. Мед – здоровая альтернатива сахару. Бодрит, вызывает прилив сил, обеспечивает организм антиоксидантами, минералами и микроэлементами.

«Продукты для бодрости» следует включать в свой рацион независимо от того, пьете вы кофе или нет. Чашка хорошего кофе должна быть приятным дополнением, а не главным видом «топлива», на короткое время «выдергивающим» организм из состояния крайней усталости.

Заключение

Кофе – не единственный природный энергетик. Есть множество вариантов, чем заменить кофе для бодрости и энергии – от травных сборов до сбалансированного рациона. Тонизирующие напитки можно найти в продаже, а можно приготовить самим. В зависимости от показаний, можно обеспечить себе «низкофеиновую диету» или почти полностью исключить это вещество из употребления. Оптимизация сна, питания и включение в рацион продуктов и напитков, богатых витаминами – важный шаг к здоровью и бодрости.

Оцените статью
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Добавить комментарий

6 + 11 =