Актуальная статья

Кофе — мочегонное средство или нет

Тема воздействия кофе на здоровье очень противоречива. Первые сообщения о его влиянии на организм человека были опубликованы примерно в 1820 г. В то время было обнаружено, что зерна этого растения содержат алкалоид кофеин, благоприятно стимулирующий деятельность определенных органов, таких как сердце, мозг, нервы, почки, мышцы. Но в то же время кофеин у некоторых людей может вызвать проблемы, нарушить сон. Кроме кофеина, напиток содержит ряд других веществ, таких как антиоксиданты, питательные компоненты. Но как он воздействует на выделительную систему? Каков эффект кофе – мочегонный или нет этот напиток?

Мочегонный эффект от кофе

Вопреки широко распространенному убеждению, что кофе обезвоживает, нормальное его употребление не мешает регулированию жидкости организма. Употребление умеренного количества напитка (3-4 обычные чашки, содержащие 150 мг кофеина вместе с 150 мл воды) не влияет на регидратацию организма после занятий спортом, не воздействует на гидратацию при потреблении перед спортивными занятиями. Но кофе (мочегонный эффект напитка) может сказываться на людях, не привыкших к кофеину (или не потреблявших его в течение, как минимум, нескольких дней). Это действие проявляется при потреблении 250-300 мг кофеина (около 2-3 чашек кофе). Но при регулярном употреблении быстро развивается толерантность к этому эффекту – диуретическое действие у людей, привыкших пить кофе, можно заметить только при приеме доз кофеина более 500 мг (согласно различным исследованиям – минимум 6 мг кофеина на 1 кг массы тела, т.е., по меньшей мере, 5 чашек кофе). В таком случае рекомендуется увеличить потребление жидкости, чтобы компенсировать ее потерю.

Приготовление кофе
Кофе обладает небольшим мочегонным эффектом

Натуральный кофе

Кофеин известен, прежде всего, как часть кофе. Но он также содержится в чае, энергетических напитках и даже в фасоли, листьях некоторых растений (этот алкалоид здесь действует как естественный пестицид). Это вещество считается самым распространенным стимулятором в мире. Он оказывает ряд эффектов:

  • поддерживает центральную нервную систему;
  • поддерживает сердечную деятельность;
  • увеличивает выработку желудочной кислоты, стимулирующей пищеварение.

Но он также обладает легким мочегонным действием – обезвоживает организм. Поэтому чашку кофе лучше запивать стаканом воды.

Растворимый кофе

При производстве растворимого кофе кофеин не теряется. Растворимый порошок обычно производится из робусты, в которой это вещество содержится в большем количестве (примерно в 3 раза больше), чем в арабике. Поэтому в напитке, приготовленном из него, содержится больше кофеина, чем в эспрессо из чистой арабики. Следовательно, диуретический эффект аналогичен.

Меньше кофеина = здоровый кофе. Поэтому производители утверждают, что растворимый вид содержит меньшее его количество, чем натуральные молотые зерна. Но это правило применимо только в том случае, если напиток готовится в пропорции 1 ч.л. порошка на 250 мл воды. В таком случае вы будете пить просто цветную воду.

Кофе с молоком

Кофе, напитки с повышенным содержанием кофеина не входят в питьевой режим. Наоборот, они выводят воду из организма, поскольку оказывают мочегонное действие. Поэтому при их потреблении необходимо заменить потерянную жидкость. Молоко также не является участником правильного питьевого режима, потому что в пищеварительном тракте оно действует как пища.

Молоко подавляет действие кофеина только на слизистую желудка, поэтому напиток с добавлением молока рекомендуется при желудочных заболеваниях. Но молоко, тем более сливки, замедляет опорожнение желудка, а вместе с ним и скорость всасывания кофеина. Следовательно, наступление его эффекта замедляется, продолжительность действия продлевается. Из-за этого может показаться, что кофе с молоком обладает более слабым действием, чем черный. Но это не так. Мочегонный эффект присутствует, просто он более «растянут» во времени.

Кофе с молоком

Без кофеина

Является ли кофе мочегонным, зависит от содержания в нем кофеина. Поскольку в безкофеиновом напитке это вещество практически отсутствует, то и его эффект на выделительную систему минимален.

Можно пить кофе в качестве мочегонного средства

Ответ на вопрос, является ли кофе мочегонным напитком, неоспорим. Кофеин вместе с теофиллином увеличивают экскрецию воды. При достаточном питьевом режиме это не вызывает никаких проблем, наоборот, помогает очистить организм, удалить из него ненужные вещества.

Кому не стоит пить кофе

Кофе – это не только натуральный стимулятор центральной нервной системы, но также блокатор аденозиновых рецепторов, важных химических соединений, участвующих во сне. Одновременно он повышает уровень адреналина, дофамина, глутамата. Эти реакции могут вызвать:

  • беспокойство;
  • нервозность;
  • возбуждение;
  • вспышки ярости;
  • увеличение частоты сердечных сокращений.

Поэтому людям, страдающим сердечными заболеваниями, следует избегать потребления бодрящего напитка. Беременные женщины, люди с повышенной чувствительностью к кофеину, пациенты с высоким давлением должны избегать питья кофе. После его потребления у них возникает учащенное сердцебиение, тремор, другие неприятные симптомы. У беременных женщин он может вызвать расстройства здоровья плода – постепенную зависимость, проблемы с бессонницей в будущем.

Кормящим женщинам рекомендуется его употребление как минимум за 3 часа до кормления.

Кофеин оказывает раздражающее действие на ЖКТ, стимулирует выработку желудочной кислоты. Поэтому его следует избегать людям, имеющим проблемы с желудком, страдающим кишечными расстройствами (повышенная кислотность, воспаление).

Влияние кофе на организм
Кофе не рекомендован при сердечных заболеваниях

Негативные последствия от кофе

Поскольку кофеин – это вещество с мочегонным эффектом, люди, регулярно пьющие кофе без пополнения жидкости, подвергаются риску обезвоживания организма. Также было показано, что этот напиток оказывает слабительное действие примерно у 30% людей. Ученые еще не знают точного механизма этого свойства, но предполагается, что определенную роль играет стимулирующее воздействие кофейной кислоты на кишечник. Поэтому рекомендуется закусить бодрящий напиток, поскольку еда замедляет его прохождение через желудок и пищеварительный тракт в мочевой пузырь. Также лучше выбрать зерна более сильной обжарки, которые менее кислые, содержат меньше кофеина.

Основной компонент бодрящего напитка – это одна из 3-х причин подергивания век. Исследование, проведенное Университетом Нью-Йорка, показало, что он стимулирует серотонин и норадреналин, химические вещества, служащие для передачи импульсов, способные повысить реактивность мышц, нервов. Людям, склонным к появлению этой проблемы, желательно исключить кофе, заменить его безкофиеновыми жидкостями.

Ученые также указывают на его способность нарушать сон, ухудшать его качество, сокращать продолжительность. Потребление напитка влияет на циркадный ритм – примерно 24-часовой интервал, в рамках которого чередуется сон и бодрствование. Это продлевает время, необходимое для засыпания. Поскольку сон необходим для когнитивных (мыслительных) функций, любая потенциальная польза от кофеина немедленно ингибируется отсутствием адекватного отдыха.

Хотя указанные неблагоприятные эффекты возникают не во всех случаях, поскольку чувствительность к кофеину у каждого человека варьируется, лучше избегать употребления напитка после 16:00. Это поможет предотвратить любые негативные последствия для сна.

Заключение

О положительном и негативном влиянии кофе на здоровье человека было много написано. Был проведен ряд исследований, проводятся современные тестирования, но результаты пока неясны. Сегодня подчеркиваются его положительные эффекты. Известно, что кофе стимулирует аппетит, снимает усталость, вызывает чувство благополучия, хорошего настроения, стимулирует мышление. Но вместе с тем, он может вызвать нарушения сна, дегидратацию, усвоение некоторых важных питательных веществ, в частности, железа, цинка. Основной влияющий фактор – количество и тип потребляемых зерен. Также играет роль регулярность питья напитка.

Оцените статью
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Добавить комментарий

17 − шесть =