Можно ли кофе при гастрите

Гастрит – заболевание, при котором слизистая оболочка желудка воспаляется, а в дальнейшем перерождается в фиброзную ткань. Вызывается бактериями, главным образом грамотрицательными Helicobacter pylori. В таких условиях желудочный сок вырабатывается в недостаточном объеме и хуже переваривает поступающую пищу. Кроме того, поврежденные места слизистой страдают от желудочного сока и поступающей пищи. Чтобы уменьшить воспаление, назначаются антибактериальная терапия (антибиотики) и щадящая диета. Вопреки распространенному мнению, пить кофе при гастрите запрещается не всегда. Это зависит от характера заболевания, а также вида кофе и способа его употребления.

Воздействие кофе на желудок

В норме кофе не вредит пищеварительной системе. Здоровый желудок компенсирует вредное воздействие, а потому этот напиток в умеренных количествах даже полезен. Доказано, что его употребление помогает предотвращать диабет 2 типа и болезнь Паркинсона, а так же играет важную роль в профилактике инфарктов и инсультов. В 2016 году об онкологической безопасности кофе официально заявило МАИР (Международное агентство по изучению рака). Однако кофеманам, страдающим гастритом, необходимо учитывать следующие факторы:

  1. Повышение кислотности желудка. Катехол и кофеин усиливают выработку желудочного сока, который состоит из соляной кислоты. Именно поэтому кофе не рекомендуют пить на голодный желудок.
  2. Создание постоянной кислотной среды. За разрушение тканей желудка «отвечает» так называемая гепиролная бактерия Helicobacter pylori, которая обитает в кислотной среде. Долгое время её не могли связать с гастритом, так как не предполагалось, что бактерии могут выживать в агрессивной среде человеческого желудка. Кофе не только повышает кислотность, но и ослабляет защитные свойства слизистой оболочки, что способствует размножению бактерий и может привести к появлению язв.
  3. Кофеин обладает интересным свойством расслабляется мышечный клапан пищевода (желудочный сфинктер). Это вызывает попадание желудочного сока в пищевод и, как результат, рвотный рефлюкс и изжогу.

По некоторым данным, кофе обостряет синдром раздражённого кишечника, так как препятствует действию ГАМК – гамма-аминомасляной кислоты, главного тормозного нейромедиатора. Это может вызвать повышенную активность ЖКТ.

Чашка с кофе
При некоторых заболеваниях желудка кофе не противопоказан

Можно ли пить кофе при заболевании желудка

Таким образом, при употреблении кофеинсодержащих напитков может истончиться слизистая оболочка кишечника и обостриться существующие проблемы. Фактора риска здесь два: имеющиеся проблемы с ЖКТ и употребление крепкого черного кофе на голодный желудок.

При пониженной кислотности желудка

На вопрос, можно или нет кофе при гастрите желудка с пониженной кислотностью, медики отвечают: да, можно! В этом случае напиток будет даже полезен, так как стимулирует выделение желудочного сока. Однако, чтобы не разрушить нежную слизистую оболочку, рекомендуется пить не больше одной чашки в день, после еды и желательно с молоком. Молочные белки связывают кофеин и делают его воздействие более мягким и длительным. Напиток должен быть натуральным и включать в себя большую долю арабики. В растворимых напитках и блендах с робустой больше кислоты и дубильных веществ.

При повышенной кислотности желудка

Кофе при гастритах с повышенной кислотностью, к сожалению, запрещен полностью. Даже если употреблять его после еды и с молоком. Врач может разрешить изредка выпивать по небольшой чашечке, исходя из состояния конкретного пациента, но чаще всего заядлым кофеманам предлагается переключиться на другие напитки и суррогаты: цикорий, ячмень, желудевый напиток.

Особенности приема кофе при гастрите

Общее правило: употреблять только после еды, в идеале – через 30 минут. Если в рацион попал «рискованный» продукт, например, острая закуска или консервы, от кофейных ритуалов следует вовсе отказаться, чтобы снизить риск обострения.

Зерновой кофе

Рекомендуется выбирать сорта темной обжарки. Есть мнение, что при сильной температурной обработке в зернах образуется интересное вещество N-метилпиридин, который понижает кислотность. Эта тема еще ждет своих исследований, однако по предварительным данным употребление хорошо обжаренных кофейных зерен влечет за собой пониженный риск для людей с хроническими заболеваниями ЖКТ.

Цикориевый напиток
Ряд напитков могут заменить кофе

Растворимый кофе

Отрицательный ответ на вопрос, можно ли пить кофе при гастрите, касается в первую очередь растворимых напитков. Дело в том, что для производства растворимого кофе зерна вываривают, что приводит к потерям кофеина. Чтобы компенсировать эти потери, производители используют робусту – сорт кофейного дерева, плоды которого отличаются повышенным содержанием кофеина. В результате напиток бодрит не хуже зернового, однако при гастрите с повышенной кислотностью может нанести непоправимый удар по желудку, особенно если пить его натощак.

Кофе с молоком

При любых заболеваниях ЖКТ рекомендуется выбирать кофе с молоком или сливками. Латте, каппучино, мокко, венский кофе – источники «деликатного» кофеина, не разрушающего слизистую. Несмотря на мягкое действие, его также не стоит пить на голодный желудок. Лучше выбрать для кофейного ритуала время спустя полчаса после еды.

Чем можно заменить кофе

Заменителей бодрящего напитка множество. Как правило, это натуральные напитки, которые не просто не вредят организму, но и помогают ему. Для людей с гастритом особенно рекомендуются:

  1. Ячменный кофе. Этот напиток показан при заболеваниях желчного пузыря и печени, укрепляет иммунитет и помогает бороться со стрессом.
  2. Цикорий мягко бодрит и содержит пектин, способствующий восстановлению слизистой оболочки желудка.
  3. Отвар женьшеня отлично тонизирует, поддерживает умственную активность и улучшает пищеварение.

Заключение

Сегодня тысячи людей во всем мире оказываются от любимого напитка или ограничивают его употребление из-за проблем с ЖКТ, в частности, гастрита. Примерно половина из них со временем восстанавливают здоровье настолько, что возвращаются к любимому напитку. Если разобраться, почему при гастрите нельзя пить кофе, пройти современную антибактериальную терапию и придерживаться диеты, есть все шансы на восстановление и возвращение привычных кофейных ритуалов.

Оцените статью
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Добавить комментарий

восемнадцать − 18 =