Почему после кофе хочется спать

Кофе – самый популярный энергетик на Земле. Однако не на всех он действует одинаково: одних бодрит, другие, наоборот, чувствуют после чашки крепкого напитка сонливость. Бодрящий эффект кофе связан с содержащимся в нём алкалоидом кофеином. Он входит в состав многих напитков-энергетиков и некоторых лекарств (например, цитрамона). Чтобы понять, почему от кофе хочется спать и что с этим делать, нужно разобраться, как работает этот алкалоид.

Влияние кофеина на нервную систему

При попадании в желудочно-кишечный тракт кофеин абсорбируется полностью в течение 45 минут и попадает в кровь, которая поступает к головному мозгу. В зависимости от наполненности желудка и других факторов, пиковой концентрации в плазме крови можно ожидать уже через 15 мин после приема.

Кофеин доставляется к мозгу, где в течение дня накапливается интересное вещество аденозин. Ученые рассматривают аденозин как возможный стимулятор сна, поскольку его концентрация повышается при длительном бодрствовании организма и снижается после полноценного отдыха. Структура молекул кофеина настолько похожа на структуру аденозина, что вещества легко замещаются друг другом. На уровне самочувствия это замещение ощущается как прилив бодрости. Подавляя действие аденозина, кофеин увеличивает нервную активность в головном мозге. В результате возрастают умственная активность и физическая работоспособность.

Сонливость от кофе
Кофеин имеет способность подавлять усталость

В последние годы появилась информация о теобромине — так называется вещество в кофе, вызывающее сонливость и вялость. Вопреки шумихе, поднятой вокруг этого алкалоида, в кофейных зернах его нет — по крайней мере, к моменту сбора урожая. Теобромин содержится в какао-бобах и орехах кола, его действие можно ощутить при употреблении какао или шоколада. Также он используется в медицине для расслабления гладкой мускулатуры и понижения давления. Однако в кофе его нет — ни в зерновом, ни в растворимом.

Сонливость от кофе

С чем же связан обратный эффект, когда от чашки кофе хочется спать? Его можно объяснить:

  • особенностями организма, в том числе некоторыми заболеваниями;
  • привыканием к кофеину;
  • употреблением растворимого кофе, при производстве которого используется в основном ядро, богатое теобромином;
  • передозировкой кофе.

Нарушение здоровья

Низкое давление может быть одной из причин недостаточной эффективности кофе. Кофеин быстро и сильно действует на гипертоников, зато люди с пониженным давлением могут и не заметить бодрящего эффекта.

Нарушение функции печени. Вещества из еды и напитков всасываются в кровь, а кровь всегда проходит через печень. При перенесенных заболеваниях печени печеночные ферменты могут работать не корректно. Например, после цирроза или гепатита они отфильтровывают меньше кофеина, до мозга доходит больший его объем, и эффект от кофе оказывается резче и сильнее. В случае с другими заболеваниями возможна обратная ситуация.

Особенности мозга, а конкретно — соотношение аденозиновых рецепторов. У некоторых людей большинство рецепторов «стимулирующие», а «тормозных», напротив, меньше. Когда кофеин блокирует их, работа мозга замедляется и люди чувствуют слабость и сонливость. Причем чем больше доза кофеина, тем быстрее наступает сонливость – ведь кофеин исправно блокирует все рецепторы, не делая различий между «ускоряющими» и «замедляющими».

Плохое самочувствие от кофе
При некоторых заболеваниях кофе может вызвать ухудшение самочувствия

Привыкание к кофеину

Человеческий мозг – очень гибкая система, в совершенстве умеющая приспосабливаться к разным видам воздействия. То же самое происходит и с кофеином. При длительном употреблении больших доз крепкого кофе, мозг усиливает торможение – образуется большое количество «тормозных» рецепторов. Проще говоря, происходит привыкание. В результате складывается неприятная ситуация: обычная чашка кофе уже не бодрит, но без нее действию «тормозных» рецепторов совсем трудно противостоять. Приходится увеличивать дозу, что сказывается на состоянии нервной системы, желудка и почек и может привести к кофеинизму – опасной физиологической зависимости.

Есть и хорошие новости – если зависимость не зашла слишком далеко, наш мозг может так же легко перестроиться на прежний режим работы. При возникновении привыкания следует полностью отказаться от кофе на несколько дней. За это время количество аденозиновых рецепторов придет в норму, и чашка кофе будет оказывать прежний бодрящий эффект. Главное – не увеличивать дозу и по возможности пользоваться разными «энергетиками»: например, крепким чаем или напитками, не содержащими кофеин.

Использование растворимого кофе

Производство растворимого кофе связано с интенсивной переработкой кофейных зерен, в результате чего сложнее предугадать его воздействие на организм. Дело в том, что в процессе вываривания кофеин в значительной степени разрушается. Такой напиток не помогает от сонливости, а  только усугубляет ее.

Чтобы компенсировать этот эффект, производители используют робусту – вид кофе с повышенным содержанием кофеина. Это придает напитку кисловатый вкус, зато обеспечивает тонизирующий эффект. Если же кофе изготовлен из арабики, скорее всего, кофеина там очень мало, и после употребления вполне может клонить в сон.

Передозировка кофе

Сонливость от кофе может быть вызвана его передозировкой. Если за короткий промежуток времени была приняла значительная порция кофеина, это вызывает сужение сосудов головного мозга и ухудшение его снабжения кислородом. В результате возникает ощущение сонливости и слабости. Здесь следует вспомнить про аденозин, «отвечающий» за усталость в конце дня. В норме он сигнализирует о том, что ресурс организма на сегодня выработан, и предотвращает перегрузку мозга. Если продолжить замещать его кофеином, то есть искусственно взбадривать, рано или поздно организм даст ответную реакцию.

Если вялость ощущается после нескольких чашек кофе, выпитых с промежутком меньше 2 часов, необходимо отказаться от кофе хотя бы до конца дня.

Чтобы взбодриться, можно выйти на небольшую прогулку или хотя бы проветрить комнату, чтобы обеспечить ткани кислородом. Через пару часов можно выпить сладкий чай с лимоном, чтобы улучшить питание мозга.

Передозировка кофе
Передозировка кофеином влечет за собой ухудшение здоровья

Чтобы не допустить передозировки, следует делать между чашками кофе перерыв хотя бы в 2–3 часа, а в идеале чередовать кофе и тонизирующие напитки без кофеина (например, тонизирующие травные сборы).

Хроническую передозировку кофеина также можно определить по следующим признакам:

  1. Обезвоживание. Не обязательно вызывает постоянную жажду, но безошибочно определяется по цвету мочи: она приобретает оранжевый или темно-желтый цвет.
  2. Нарушения сна. Чтобы сохранить крепкий сон, не стоит употреблять кофеинсодержащие напитки во второй половине дня.
  3. Ощущение тревоги. Кофеин активизирует работу надпочечников, которые выделяют в кровь гормоны стресса. В норме это помогает прийти в тонус, но при передозировке могут появиться такие симптомы как постоянное беспокойство, учащенное сердцебиение и потливость ладоней.
  4. Изжога. Кофеин обладает любопытным эффектом – расслабляет желудочный сфинктер. В норме это почти незаметно, но при высокой дозе соляная кислота, входящая в состав желудочного сока, попадает в пищевод и начинает разрушать его слизистую оболочку, что и вызывает изжогу.

Что может ослабить действие кофеина на организм

Самый простой способ – выбирать кофе с низким содержанием кофеина. Если этот способ не подходит, есть ещё одно простое решение — напитки-спутники. Дело в том, что кофеин связывается с белками, которые содержатся в молоке (в том числе сгущенном) и сливках. В связанном виде он медленнее поступает в кровь и доходит до мозга и других органов постепенно. Поэтому при употреблении кофе с молоком или сливками можно получить более мягкий эффект, чем при употреблении эспрессо. Латте, каппучино, кофе по-венски – все эти напитки бодрят медленно и деликатно.

Также отсроченный эффект наблюдается у американо (который, по сути, представляет собой разбавленный эспрессо) или если запить чашку кофе стаканом воды. Концентрация кофеина снижается, и он медленнее всасывается в кровь.

Зато если запить кофе соком грейпфрута, действие кофеина, наоборот, усилится. В этом фрукте содержатся вещества, блокирующие некоторые печеночные ферменты. В результате кофеин меньше перерабатывается и доходит до мозга в более чистом виде. Это справедливо только для грейпфрута – запивать кофе апельсиновым соком, как принято у англичан, можно.

Заключение

Таким образом, ответ на вопрос, почему засыпаешь от кофе, может затрагивать индивидуальные особенности, указывать на проблемы со здоровьем или на передозировку бодрящим напитком. Если кофе перестал бодрить, не стоит увеличивать дозу. Лучше сделать перерыв, прогуляться, чтобы насытить мозг кислородом и выпить чашку тонизирующего напитка без кофеина (например, некрепкий сладкий чай или апельсиновый сок).

Оцените статью
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Добавить комментарий

4 + 2 =