Капсульные кофемашины: плюсы и минусы

Какую капсульную кофемашину выбрать для дома? Ответить однозначно на этот вопрос очень непросто. Чтобы сделать правильный выбор, стоит ознакомиться с основными моментами работы кофеварки и заранее задуматься о покупке нужных капсул с кофе.

Описание капсульной кофеварки

Капсульная кофемашина, а точнее кофеварка – компактное оборудование для приготовления кофе, чая, какао и горячего шоколада по специальной технологии. В её основе принцип уже подготовленного и фасованного в капсулы напитка. Через эти капсулы под давлением проходит горячая вода, заваривая содержимое, после чего готовый напиток попадает в кружку. Технология заслужила популярность по всему миру благодаря простоте приготовления кофе. Чтобы получить чашку ароматного напитка, понадобится четыре действия:

1. Поставить кружку.
2. Залить воду в бак.
3. Установить капсулу.
4. Нажать на кнопку.

С этими действиями справится даже ребёнок. В большинстве обычных кофемашин нужно регулировать температуру воды, крепость кофе, подбирать другие параметры. Особо продвинутые модели требуют навыков баристы для получения ароматного напитка. На их фоне капсульные кофемашины значительно выигрывают.

Устройство и принцип работы

Приготовление напитка происходит по следующей схеме:

1. На предусмотренное место устанавливается пустая кружка.
2. В специальное отверстие укладывается капсула.
3. На задней части кофемашины расположен бак, куда заливается холодная вода.
4. Кофеварка запускается нажатием на клавишу.
5. Вода проходит через нагреватель, разогреваясь до оптимальной температуры.
6. Кофеварка самостоятельно покалывает мембрану капсулы встроенной иглой.
7. Через иглу под давлением 15-19 бар в капсулу с кофе или другим напитком нагнетается горячая вода.
8. Как правило, вода поступает через отверстие на дне, а выходит через крупный прокол в крышке капсулы.
9. Остающийся на крышке фильтр пропускает жидкость, но оставляет на месте содержимое капсулы.

Преимущества и недостатки

Капсульные кофемашины – настоящее спасение для занятых людей. Минимум действий приносят стабильный результат. Кофе или чай из капсул такой же вкусный, как и приготовленный традиционным способом. Помимо этого, можно выделить следующие преимущества:

• компактный размер – поместится даже на крошечной кухне;
• простота использования – просто поставить капсулу, налить воды и нажать кнопку;
• чистота использования – после приготовления напитка не нужно ничего промывать или вытирать просыпанное кофе;
• минимум времени на уход за кофеваркой – основное загрязнение идёт от накипи;
• невысокая цена – самые простые модели стоят 2-3 тысячи рублей. Хорошую кофемашину за такие деньги не купить;
• практически бесшумная – нет нужды молоть зёрна и шуметь на весь дом;
• отсутствие сменных фильтров – ничего не нужно постоянно менять и докупать фильтры, только вставлять капсулы с напитком;
• большой выбор вкусов кофе – ассортимент не сравнится с разнообразием авторских купажей, но даже для заядлых кофеманов выбор есть.
• кофе в капсулах долго хранится, не окисляясь и не приобретая неприятный вкус – можно спокойно закупиться капсулами и не переживать за сохранность продукта.

Существуют модели со встроенным капучинатором. Это расширяет возможности для экспериментов, и значительно увеличивает варианты приготовления одного и того же напитка.

Но, помимо многочисленных плюсов, есть важные моменты, на которые стоит обратить внимание при выборе капсульной кофемашины. К недостаткам относят:

• невозможность регулировать крепость кофе – любителям более крепкого напитка придётся придумывать сложные решения;
• ограниченная вкусовая палитра – выбор капсул достаточно большой, но производители уделяют большое внимание уникальной форме собственных капсул. Перейти на более дорогой или дешёвый кофе будет проблематично;
• высокая цена на капсулы – стоимость кофе из обычной кофемашины гораздо ниже. Для заядлых любителей напитка покупка капсул обойдётся в большие суммы;
• небольшой простор для экспериментов – большинство моделей на корпусе имеет только одну кнопку. Любители экспериментов быстро разочаруются ограниченностью выбора.

Популярные модели

Одна из самых покупаемых модельных рядов капсульных кофеварок – Bosch TAS 3202—3205. Четыре модели не особенно отличаются друг от друга: они достаточно автоматизованы и позволяют выбирать крепость кофе, компактны, определяют кофе по штрих-коду и самостоятельно отключатся при простое в 20 минут. Но в них нет противокапельной системы, и они достаточно дороги.

Delonghi EN 520 Nespresso Lattissima – другая популярная модель аппарата. Он умеет готовить сразу для двух чашек, имеет встроенный капучинатор, компактный и самостоятельно отключается через 30 минут простоя. Но у него нет дисплея с наглядной информацией, он шумный и может перегреваться.

Модель Krups KP 2201 Dolce Gusto (а также 2205, 2208, 2209) может похвастаться легкостью использования, съёмными деталями для удобства мытья, малым количеством производимого шума, бюджетностью и с достаточно большим баком – 1,3 литра. Но при всех достоинствах она выполнена из дешёвого пластика, к которому нужно относиться очень аккуратно.

Советы по выбору кофеварки

Как выбрать капсульную кофемашину для дома? Прежде всего стоит определиться, кто и как часто будет её использовать. Для семьи из 2-3 человек может подойти максимально компактная модель, экономящая ценное пространство кухни. Для большой семьи заядлых кофеманов стоит обратить внимание на более дорогие и функциональные модели. Ещё нужно обращать внимание на:

• габариты аппарата – самые маленькие модели начинаются от 10 см в ширину и от 30 см в длину. Таких размеров не найдёшь среди обычных кофемашин;
• мощность прибора – чем эта цифра больше, тем быстрее приготовится кофе. Оптимальный выбор – мощность от 1200 Вт;
• размеры резервуара и давление помпы – емкость бака для воды подбирается исходя из количества пользователей. Для двух человек вполне хватит литра, а то и ещё меньше. На 3-4 пользователя понадобится бак на 1,5 литра и больше. Давление помпы определяет правильную технологию заварки напитка. Считается, что кофеварка должна выдавать давление не ниже 15 бар;
• шум – в основном такие аппараты тихие, но любителям раннего кофе лучше всего протестировать аппарат перед покупкой;
• дополнительные функции – если для приготовления используется жёсткая вода, то функции фильтрации и смягчения воды придутся кстати. Также стоит подумать об автоматическом отключении кофемашины для экономии электроэнергии. Для многих может быть критичной функция приготовления коктейлей и какао.

Выбор капсул

Все капсулы для кофемашин делятся на две группы: самые популярные – одноразовые, и вариант для экономных хозяев – многоразовые. Одноразовые капсулы изготавливают из алюминия или комбинированного материала. При покупке внутри капсул уже находится нужная смесь напитка. Их нужно просто вставить в кофеварку и после использования выбросить.

Варианты для многократного использования обычно делают из полимерных материалов. Они продаются пустыми. Составлять кофейную смесь для наполнения придётся самостоятельно. После заваривания, такая капсула не выбрасывается. Из неё вытряхивается содержимое, всё тщательно промывается, высушивается и снова наполняется смесью для следующего применения. Такой способ позволяет сильно сэкономить на покупке расходников для кофемашины, но и создаёт дополнительные трудности и неудобства в эксплуатации.

У каждого производителя своя собственная форма капсул. Это значит, что к определённой модели кофеварки подходят только фирменные расходники. Стоит запомнить:

1. Nestle изготавливает капсулы для кофемашин Nepresso. Также они подходят для DeLonghi, Siemens и Krups. Всего 16 вариантов различных напитков.
2. Cremesso совместимы с одноимёнными расходниками, а также с Nescafe и Dolce Gusto.
3. Tassimo подходят к одноимённому аппарату, а также к Bosch.

Перед покупкой кофемашины стоит внимательно изучить совместимые капсулы и их стоимость. Самыми недорогими и относительно универсальными считаются расходники Nescafe Dolce Gusto.

В итоге, выбор оптимальной капсульной кофеварки очень индивидуален. Кто-то гонится за дешевизной как самого аппарата, так и его расходников. Для других важно получать высококачественный напиток, и он готов платить за это соответствующую цену. Вне зависимости от конечных целей, капсульные кофеварки – простой и удобный способов получать любимый напиток, не заботясь о соблюдении сложных методов заварки.