Кофе Черная карта

Кофе Черная Карта впервые появился на рынке в 1992 году. Производителем продукта с 2007 года и по сегодняшний день выступает российский холдинг Штраус Групп. Для насыщенного вкуса, выраженного аромата напитка применяются инновационные технологии по обработке сырья, а именно индивидуальная сортовая обжарка, сортировка лучших плодов. Для кофеманов представлен широкий ассортимент продукции Черная Карта. Единственным недостатком кофейной марки выступает отсутствие капсульной формы приготовления.

История компании

Изначально разработкой кофейной продукции под названием «Черная Карта» занимался производитель Jacobs Douwe Egberts. На территории России бренд выкуплен российским холдингом Штраус Групп. Дополнительно производитель кофе занимается разработками товара под названием Le Café (с 2010 года), Totti Caffe (с 2009), Ambassador (с 2011 года).

Впервые кофейная линейка Черная Карта представлена в 1992 году под названием Elite. Потребителю анонсировали 2 способа обработки сырья, а именно молотый вариант напитка и в зернах. Смена названия производителя кофейного лакомства на «Штраус» произошла в 2007 году. С 2008 года компания Штраус занимается разработкой кофе-продуктов для употребления напитка людьми за пределами дома. Дополнительно производитель организовывает наладку офисной кофе-техники, кофейных машин в ресторанном бизнесе.

Марка Черная карта
Марка была представлена на рынке в 1992 году

Основная цель компании: «Взять простое, обработать его до совершенства». Производитель утверждает, что каждый человек имеет право на собственное пространство, пару минут на отдых за чашкой горячего напитка. Перед покупателем становится вопрос о выборе подходящего сорта, степени обработки продукта, как за вкусовыми качествами, так и методом приготовления.

Сырье и порядок производства кофе

Все поставки плодов кофейного дерева проверяются в главном офисе компании, который расположен в Швейцарии. Точное место, дата изготовления, расфасовки продукта указаны на упаковке.

Главные мощности по переработке кофейного зерна представлены в Германии, Новгороде, Владимирской области. Компания постоянно наращивает ассортимент и методы обработки продукта. Сырье для приготовления напитка Черная карта должно соответствовать стандартам качества:

  • на поверхности зерна отсутствуют сколы;
  • оно имеет глянцевый блеск;
  • сохраняет в себе полезные микроэлементы, масла.

Для получения крепкого напитка Черная карта рекомендуется приобретать робусту. Мягкое, ароматное лакомство получается из 100% арабики. Производство продукта происходит согласно этапам:

  1. Первичная обработка зерен. Заключается в подсушивании, влажном протирании плодов кофейного дерева.
  2. Прочистка сырья. На этом этапе применяется сухой воздух, который сортирует шелуху, мелкие полущенные зерна.
  3. Отбор по весовому признаку. Получить одинаковые зерна можно при помощи сита, через которое проходит все сырье производителя Черная Карта.
  4. Обжарка зерен. Прожарка кофейных плодов происходит в специально оборудованных печах в медленном и бережном режиме.
  5. Охлаждение. Для насыщенного вкуса плоды охлаждают до 40 °С.
  6. Фасовка. Сохранить аромат и вкусовые характеристики полученного сырья получается при помощи вакуумной упаковки.

Ассортимент продукции

Черная Карта подразделяется на несколько категорий в зависимости от типа переработки сырья:

  • растворимый;
  • молотый;
  • зерновой.
Ассортимент продукции Черная карта
Компания предлагает широкий ассортимент продукции

Кофе в зернах

Черная карта приготовила несколько категорий зернового продукта для любителей заварного кофе:

  1. Еspresso. Напиток обладает тонким ароматом и интенсивным вкусом. С первых глотков наблюдается повышение тонуса, появляется заряд бодрости. Плоды проходят темную обжарку, которая придает продукту терпкий вкус. О правильном приготовлении зерен свидетельствует нежная и ровная пенка на поверхности напитка.
  2. Gold. Подготовка зернового продукта проводится только на основе премиального сырья. Состав кофе Черная карта в зернах гласит о 100% арабике, что гарантирует отсутствие горького привкуса в напитке.

Черная карта кофе в зернах подойдет для кофемашины в офисах, так как капсулированного варианта в ассортименте нет.

Молотый

Кофейные плоды можно заваривать в турке или чашке. Для этого подойдет молотый кофе Черная карта:

  1. Кофе молотый Черная карта для заваривания в чашке. Одновременно крепкая и ароматная композиция. Полностью раскрываются вкусовые характеристики при приготовлении непосредственно в чашке. Принадлежит к крепким сортам кофе.
  2. Фреш-кофе. Сырье для приготовления этого продукта обрабатывается по технологии индивидуальной обжарки, бережной селекции. Сохранить аромат и полезность плодов кофейного дерева удается при помощи вакуумной упаковки. Фреш-кофе соединяет в себе аромат растворимого и крепость зернового кофе.
  3. Для турки. Правильное приготовление плодов кофейного дерева в турке раскрывает аромат и вкусовые характеристики натурального сырья. Напиток обладает глубоким ароматом, который завершается нотками черного шоколада. Напиток обладает горчинкой, слабо выраженной кислинкой.

Растворимый

Официальный сайт гласит о наличии предоставляемых производителем вариантов растворимого кофе Черная Карта:

  1. Gold мини. Сырье для приготовления продукта тщательно обжарено, отсортировано, взгрето на солнечных лучах. Максимально соблюдена технология изготовления. Напиток характеризуется сбалансированным вкусом и ароматом арабики.
  2. Декофеинизированный. Для любителей кофе, но не кофеина подойдет этот продукт. Декофеинизированный напиток можно употреблять даже поздно вечером и не бояться за крепость сна. При помощи химической обработки убирается весь кофеин.
  3. Кофе Черная карта Голд. Напиток получается насыщенным с молочным ароматом. По вкусовым качествам отмечается слабая терпкость. Обжарка сырья до золотистого оттенка.
  4. Exclusive Brasilia. Создан кофе на основе бразильских сортов арабики. Напиток характеризуется мягким послевкусием, пряностью на вкус.
  5. Collection. Принадлежит категория к кофе премиум-сегмента. Создан продукт из 100% арабики колумбийских сортов. Отличается от других сортов крепостью, насыщенностью и ненавязчивой горчинкой.

Купить растворимый кофе Черная карта можно практически в любом магазине или заказать через официальный сайт.

Стоимость кофе Черная карта

Стоимость кофе

Стоимость кофе зависит от весовой категории и метода упаковки сырья. Ценовой диапазон находится на уровне от 250 рублей до 800 рублей. Примерная стоимость на продукцию Черная карта представлена в таблице.

Категория кофе Стоимость, рублей
Растворимый
Gold, 150г 350
Gold, стекло, 95г 280
Gold, стекло, 47,5 г 125
Exlusive Brasillia, стекло, 95 г 189
Collection, керамика, 200 г 820
Exlusive Brasillia, вакуум, 75 г 170
Молотый
Для заваривания в чашке, 250 г 300
Для турки, 250 г 250
Зерновой
1 кг 700

Отзывы о кофе Карт Нуар положительные. Потребитель оценивает марку кофе на 4 из 5. Ценовой сегмент, согласно мнению потребителя, принадлежит к доступной категории.

Приобрести продукт можно в любом специализированном магазине чая или кофе. Сырье закупается в Бразилии или Колумбии. Применяется для изготовления кофе сорта робусты и арабики. Сохранить природный вкус зерна получается при помощи индивидуальной обжарки и просушки продукта. Производитель предлагает большой ассортимент растворимого, молотого и кофе в зернах, но капсул для кофемашины в ассортименте нет.

Оцените статью
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Добавить комментарий

четыре × пять =