Актуальная статья

Польза и вред кофе с лимоном

Люди все время стремятся к экспериментам, особенно это проявляется во всем, что касается еды и напитков. Так, многим уже порядком надоел классический черный кофе, поэтому энтузиасты все время создают и предлагают широкой публике новые вариации. Одна из таковых — кофе с лимоном. Несмотря на то, что изобретен этот напиток был довольно давно, многие до сих пор удивляются, когда слышат о нем — и разумеется, хотят поскорее попробовать.

История создания кофе с лимоном

Из того, как называется кофе с лимоном («эспрессо романо»), можно понять, откуда напиток берет свое начало. Впервые он появился в Средние века, позже был незаслуженно забыт, но сегодня оказался популярен вновь. Разница лишь в том, что если для средневековых рыцарей кофе по-римски был чем-то вроде лекарства от изжоги, которая возникала после обильных застолий, то для современных ценителей бодрящего напитка он — просто повод хорошо и с удовольствием провести время, наслаждаясь необычным, ярким вкусом.

Кстати, насчет того, откуда пошло кофе с лимоном, ведутся жаркие споры. Например, сицилийцы утверждают, что рецепт был изобретен ими, а не жителями материковой части Италии. Правда, есть нюанс: сицилийская вариация предполагает, что в напиток будет добавлен не ломтик сочного цитруса, а натертая цедра. В результате вкус получается более пикантным и совершенно отличающимся от классического римского эспрессо.

Эспрессо романо
Кофе с лимоном известен уже много столетий

Влияние кофеина на организм

Разобравшись с историей возникновения рецепта, перейдем к аспекту его пользы для организма. И тут нельзя не завести разговор о кофеине — ведь именно этот компонент вызывает так много споров относительно своего влияния на разные системы человеческого тела. Например, он способствует бодрости, поскольку расширяет сосуды, заставляя кровь активнее циркулировать. Также кофеин повышает артериальное давление, временно блокирует рецепторы, которые отвечают за чувство голода, и действует практически как легкий антидепрессант.

Какие свойства добавляет в напиток лимон

А можно ли пить кофе с лимоном, не нивелирует ли цитрус все те полезные свойства, которые есть в кофейном зерне? Специалисты говорят, что ничего подобного не произойдет. Напротив, лимон только добавит «положительных оттенков» в полученный напиток! Например, как и любой другой фрукт, в котором много витамина С, он создаст дополнительную защиту для иммунитета, что особенно актуально в холодное время года.

Польза кофе с лимоном

Польза кофе с лимоном — не только в иммуномодулирующих свойствах. Этот напиток также:

  1. Способствует похудению. Кофе, как растение с мочегонным эффектом, выводит все шлаки и токсины, а калорийность его достаточно низка. На боках ничего точно не отложится!
  2. Обладает мощными антиоксидантными свойствами, что помогает продлить молодость всего тела.
  3. Помогает разогнать или ускорить процесс пищеварения, поскольку стимулирует выработку желудочного сока.

Вред и противопоказания

К сожалению, побаловать себя чашечкой эспрессо романо получится далеко не у каждого. Например, такой напиток точно противопоказан детям в возрасте до 14-16 лет, беременным женщинам и кормящим матерям, людям, страдающим повышенной нервной возбудимостью. Нельзя пить кофе диабетикам, пациентам с заболеваниями сердца и сосудов, включая гипертонию, больным язвой желудка.

Лимон в кофе
У напитка имеются противопоказания

Правила приготовления напитка

Ну а если противопоказаний лично для вас нет, то поговорим о том, как приготовить кофе по-римски. Для напитка потребуется зерно (можно взять молотый кофе или даже сублимированный, но вкус будет уже совсем иным), кипяток (вода температурой 90-95 градусов), оборудование для помола и заваривания, посуда, в которую вы будете переливать готовый напиток, а также лимон, терка и нож.

Популярные рецепты

Рассмотрим рецепты приготовления:

  1. Собственно, эспрессо романо. Измельчите зерно с помощью ручной мельницы или электрической кофемолки. Затем засыпьте его в машину для приготовления эспрессо и залейте нужное количество кипятка. Подавайте с долькой лимона.
  2. Эспрессо по-сицилийски. Проделайте все указанные выше манипуляции, но лимон не режьте, а натрите на терке его цедру.

Как правильно пить кофе с лимоном

Вне зависимости от того, какой вы выбрали рецепт, важно знать нюансы употребления кофе по-римски. Лимон съедается после того, как чашка оказалась пустой — это важное правило, за незнание которого на родине напитка — в Италии — вас могут и осудить за спиной. Постарайтесь придерживаться данного правила и дома — хотя бы ради того, чтобы не испортить впечатление от употребления кофе. Ведь если закусывать лимоном каждый глоток, вкус однозначно изменится не в лучшую сторону.

Кофе с лимонной долькой или цедрой — интересная вариация на тему любимого многими бодрящего напитка.

Выбирайте наиболее предпочтительный для себя вариант и пробуйте, экспериментируйте с зерном, количеством цитруса, другими добавками. Мы уверены, что вам обязательно понравится, и эспрессо романо еще надолго останется в списке любимых рецептов!

Оцените статью
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Добавить комментарий

2 × четыре =