Компот из сухофруктов: чем полезен

Компот из сухофруктов — это напиток, известный нам с детства. Он полезен для детей, беременных, кормящих женщин, пожилых лиц, людей, желающих укрепить или поддержать здоровье. Хотя это не традиционный чай, он может похвастаться целым рядом положительных эффектов на организм. В статье рассмотрены способы, как приготовить компот из сухофруктов, польза, возможный вред напитка.

Полезные свойства компота

Специфические эффекты компота из сухофруктов всегда зависят от используемых плодов. Для многих людей большое его преимущество состоит в отсутствии ряда веществ, содержащихся в чае — кофеина, других стимуляторов. Этот напиток действительно рекомендуется многим. Он подходит для ежедневного употребления, польза от компота из сухофруктов оценится всеми. Он пьется, как горячим, так и охлажденным. Чашка горячего напитка — это прекрасная профилактика от гриппа, простуд, других потенциальных заболеваний.

Каждый фрукт содержит витамин С, поэтому компот из него также богаты этим веществом. С другой стороны, при термической обработке его содержание несколько снижается, что ослабляет преимущества плодов.

Компот из сухофруктов — это прекрасное дополнение к обычному питьевому режиму, особенно, ввиду низкой калорийности. Его можно употреблять, например, в качестве альтернативы негазированной воде.

Компот из сухофруктов польза
В компоте содержится много полезных витаминов и элементов

Показания к применению

Конечно, свежие фрукты — это источник витамина С, группы В, провитамина А и различных элементов, таких как магний, фосфор, кремний, калий, кальций, железо. Они содержат витамины белки, полезные масла. Большинство веществ переходит в напиток.

Что дает телу компот из сухофруктов — полезные свойства напитка:

  1. Поддержка зрения.
  2. Повышение иммунитета.
  3. Улучшение кроветворения.
  4. Поддержка здоровья сердца.
  5. Улучшение состояния легких.
  6. Положительное влияние на нервную систему.
  7. Лечение бессонницы.
  8. Улучшение состояния кожи, волос, ногтей.

Несмотря на высокое содержание сахара, напиток из сушеных плодов полезен для похудения, потому что состав фруктов способствует расщеплению жиров. Полезен ли здоровый напиток при беременности, можно ли кормящей маме пить компот из сухофруктов? Он рекомендуется в период вынашивания ребенка и грудного кормления. Ввиду содержания важных питательных веществ, которые из фруктов выщелачиваются в жидкость, он приносит пользу не только самой женщине, но и ребенку, пьющему грудное молоко. Следовательно, если в период лактации вы ищете идеальный компонент питьевого режима, обратите внимание на компот из сухофруктов. Чем полезен для беременных этот напиток? Прежде всего, содержанием фолиевой кислоты, важной для надлежащего развития плода. Стоят внимания также витамины В-комплекса, поддерживающие формирование ряда органов.

Вред компота

Польза компота из сухофруктов для организма — это не единственное его свойство. Людям, страдающим аллергией на фрукты, рекомендуется остерегаться потребления любых блюд из них, в т. ч. компотов ввиду риска развития аллергических реакций. Поскольку этот напиток всегда состоит из нескольких натуральных компонентов, аллергия развивается и проявляется быстрее, чем, например, при питье черного или зеленого чая. Кроме того, специалисты предупреждают, что длительное употребление компотов также может вызвать повышенную кислотность организма, поэтому рекомендуется чередовать их с другими полезными напитками (напр., с зеленым чаем).

Можно ли пить компот из сухофруктов при поносе? Да. Этот напиток издавна применяется как средство от кишечных расстройств, в частности, от диареи.

Как правильно варить компот из сухофруктов чтобы сохранить витамины
При наличии аллергической реакции следует воздержаться от употребления компота

Противопоказания и побочные эффекты

Основное противопоказание к потреблению компота из сухофруктов — сильная аллергия на его компоненты. Аллергические реакции после питья напитка менее распространены, чем при потреблении свежих фруктов. Они, преимущественно, характерны для детей, обычно исчезают или облегчаются во взрослом возрасте. Симптомы, как правило, варьируются от слабых до серьезных. В большинстве случаев, при исключении плодов, доставляющих неприятности, реакция отступает. Чаще всего проявляется оральный аллергический синдром — проблемы локализуются во рту, в горле; это проявление возникает непосредственно после употребления рискового компонента компота. Частый симптом — зуд языка, губ, может развиться отек губ и мягкого неба, жжение в горле. В крайних случаях могут возникнуть массивные отеки глотки, дыхательных путей, ставящие под угрозу жизнь человека. Редко проявляется зуд кожи всего тела. Аллергия вызывается белками, содержащимися в плодах.

Наиболее распространенные аллергены:

  • яблоки;
  • груши;
  • сливы;
  • персики;
  • абрикосы;
  • нектарины;
  • киви;
  • апельсины;
  • дыня;
  • клубника.

Сильные аллергические реакции могут возникнуть при добавлении в компот некоторых тропических фруктов, особенно цитрусовых. Часто они противопоказаны к употреблению при приеме определенных лекарств. Лучшая профилактика — исключение рисковых фруктов, приготовление компота без них. Но иногда после термической обработки плодов проблема не возникает. В случае сильной аллергии необходимо проконсультироваться с аллергологом.

Допустимая дозировка

Компот из сухофруктов — это идеальный напиток для всей семьи, включая детей, беременных женщин. Но важно адаптировать его потребление к основному питьевому режиму, текущему состоянию здоровья. Оптимальная дозировка — 2-3 стакана напитка в день (для взрослых). Польза компота из сухофруктов для детей проявится после потребления 1-1,5 стакана. Это количество может варьироваться в зависимости от потребления других жидкостей, в т. ч. супов, соков.

Компот из сухофруктов польза или вред

Советы по приготовлению

Сухофрукты — это источник ряда витаминов группы В, провитамина А, витамина С, оказывающего защитное действие на организм, обладающего антиоксидантным действием, служащим для профилактики инфекционных заболеваний. Важные ингредиенты — полифенольные вещества, особенно антоциановые красители, содержащиеся в темных фруктах, таких как черника, ежевика, асаи. Эти вещества обладают сильным антиоксидантным действием, оказывают защитное действие на организм человека. Компот из сушеных фруктов, в отличие от чая, не содержит алкалоидов. Поэтому он подходит для людей, состояние здоровья которых требует их ограничения.

Давайте, посмотрим, как правильно варить компот из сухофруктов, чтобы сохранить витамины и минералы.

Вариант №1

Для приготовления вам нужно:

  • 1 ст. чернослива;
  • 1/2 ст. сушеного инжира;
  • 1,5 ст. кураги;
  • 1 ст. изюма (общий вес сухофруктов должен составлять 675 г);
  • 1 ст. нарезанных фиников;
  • 900 мл кипятка;
  • 115 г коричневого сахара;
  • 1/2 ч. л. (5 мл) корицы.

Приготовление:

  1. Вымойте фрукты.
  2. Поместите все плоды, кроме фиников, в кастрюлю, залейте кипятком, оставьте на 10 минут.
  3. Добавьте сахар, специи.
  4. Варите 15 минут. Снимите с плиты.
  5. Подавайте напиток горячим или холодным.

Вариант №2

Для следующего способа приготовления вам понадобится:

  • горсть сушеных яблок;
  • горсть сушеных груш;
  • горсть чернослива;
  • 3 ломтика лимона;
  • 2 звездочки аниса;
  • 6 гвоздик;
  • немного корицы.

Приготовление:

  1. Поварите все компоненты в воде около 5 минут (количество воды зависит от желаемой крепости напитка).
  2. Подавайте теплым или холодным.
  3. Можно подсластить напиток по вкусу, но в меру — в сухофруктах сахар содержится в достаточном количестве.

Если вы привыкли к сладким напиткам, для подслащивания компота используйте коричневый сахар или мед. Но помните, что это источники сахара для организма, поэтому не подходят для диабетиков. Чтобы не испортить ценные ингредиенты меда, добавляйте его в уже остывающий компот, т. е. при температуре до 45°C.

Компот из сухофруктов полезные свойства
Важно выбирать качественные продукты для приготовления компота

Как правильно выбрать сухофрукты для компота

Сухофрукты — это плоды, сохраненные путем сушки без добавления натуральных ли искусственных подсластителей. Но среди них на прилавках магазина можно найти подслащенные варианты, консервированные с сахаром или другими натуральными подсластителями. На первый взгляд между этими продуктами нет заметной разницы. В законодательном и практическом плане они представляют собой две разные группы переработанных фруктов. Информацию о добавленном сахаре можно найти в составе на упаковке. С точки зрения питания, чрезмерное потребление не подслащенных сухофруктов, не говоря уже о продукте с наличием добавленного сахара, нежелательно, т. к. это излишне увеличивает ежедневное потребление энергии.

Сухофрукты должны быть достаточно высушенными, без признаков повреждения вредителями, включая отсутствие живых или мертвых вредителей на любой стадии их развития, органических или неорганических примесей, незрелых плодов. Вкус и аромат должен быть типичным для сухофруктов, без посторонних запахов, привкусов. Приближение окончания срока годности также может повлиять на качество продукта.

Качество, с точки зрения отсутствия пестицидов, микотоксинов, должно быть обеспечено производителем; потребителю трудно определить это критерий визуально или по вкусу. На что обратить внимание? Некоторые плоды могут быть обработаны аллергеном — консервантом с диоксидом серы, о чем потребитель может узнать, ознакомившись с информацией на обратной стороне упаковки. Некоторые сухофрукты могут содержать глюкозно-фруктозный сироп.

Заключение

Компот из сухофруктов, польза или вред которого обусловлены содержащимися компонентами, — это здоровая альтернатива лимонадам, газировкам. Он содержит множество питательных веществ. При удалении из плодов воды, питательные вещества и клетчатка становятся более концентрированными. Сухофрукты — это также богатый источник антиоксидантов, фолиевой кислоты. Несмотря на более высокое содержание сахара, энергии по сравнению со свежими фруктами, сухофрукты, как и компот из них, считаются частью здорового питания. Он может потребляться каждый день.

Оцените статью
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Добавить комментарий

2 × четыре =