Актуальная статья

Ситечко для заварки

Первое ситечко для заваривания чая появилось в Китае. В дальнейшем этот важный аксессуар распространялся по всему миру вместе с чаем, стремительно набиравшим популярность во всех странах мира. В частности, он стал важной принадлежностью русского чайного стола – фарфоровый чайник с ситечком-ведерком можно увидеть на многих картинах, изображающих купеческий быт. Популярность ситечек уменьшилась с распространением чайных пакетиков, однако в последние годы мода на них возвращается. В отличие от пакетиков, они дают уверенность в качестве сырья и позволяют заваривать чайные и травные смеси собственного приготовления, а заодно радуют глаз оригинальным дизайном.

Назначение сита для чая

Главное назначение сита – не допускать попадания в чашку чаинок. Чай, разлитый с использованием сита, остается прозрачным, насыщенным, и нет необходимости не допивать его, чтобы избежать «закуски» в виде чайных листьев.  Сита-стаканы, предназначенные для использования в чайнике, так же снимают необходимость долго мыть чайник после использования: в нем не остается чаинок, а сито, за счет цилиндрической формы, моется легко и быстро. Кроме того, сито – это ещё и красивый аксессуар. Он незаменим при сервировке чайного стола в русском или английском стиле.

Металлическое ситечко
Назначение ситечка — не пропускать чаинки в напиток

Виды изделий

Сегодня существует множество разных ситечек, предназначенных для использования в чайнике и чашке. Можно выбрать изделие для праздничного стола, для повседневных чаепитий и офиса.

Основные виды:

  • для заваривания в чайнике;
  • для процеживания заварки из чайника;
  • для заваривания в чашке.

Материал изготовления

В изготовлении используют:

  1. Нержавеющая сталь – классический и самый доступный на сегодняшний день материал изготовления.
  2. Стальные ситечки долго служат, хорошо сочетаются с фарфоровой и стеклянной посудой, не искажают вкус напитка. Как правило, из стали делают изделия классических форм.
  3. Силиконовое ситечко – современное решение. Силикон давно и успешно используется в кулинарии как гипоаллергенный и безвредный материал. Из него делают посуду, формы для выпечки и различные аксессуары, в том числе чайные ситечки. Плюс силикона в том, что ему можно придать любую форму, поэтому в этом ряду можно найти самые оригинальные и креативные изделия.
  4. Сита из драгоценных металлов – признак роскоши. Серебряное ситечко для заваривания чая украсит стол и подчеркнет уважение к гостям. Отличный выбор для праздничного стола и торжественного приема. В ювелирных магазинах встречаются изделия со сложным узором и декоративными элементами, а также инкрустированные драгоценными камнями.

Форма

Форма изделия диктуется особенностями его использования:

  1. Самый старый и одновременно самый простой и доступный вариант – ситечко с ручкой, которое держат над чашкой, наливая чай. Такие сита, сделанные из серебра или золота, украшенные драгоценными камнями, можно увидеть в старинных английских наборах. К недостаткам можно отнести необходимость удалять чайные листья после двух-трех чашек и использовать обе руки.
  2. Ещё один традиционный вариант – сита в форме «ведёрка» с решетчатым дном или целиком сделанные из мелкой сетки. Они подвешиваются на носик чайника так, чтобы при наполнении чашек заварка проходила сквозь сетку. Именно эти изделия можно увидеть в старых бабушкиных сервизах. Стальные, реже серебряные, такие сита долго служат и отлично подходят для чаепития в традиционном стиле. Их недостаток состоит в том, что после наполнения одной-двух чашек чаинок скапливается столько, что их надо удалять.
  3. Более удобны сита для заваривания в чайнике. Они имеют цилиндрическую форму и вставляются прямо в чайник. Выбирать такой фильтр следует вместе с чайником, чтобы проследить, чтобы крышка закрывалась плотно. В идеале следует выбирать чайники сразу с фильтром, их легко найти магазинах. Фильтры-ситечки в таких моделях часто изготавливаются из того же материала, что и чайник (фарфор, керамика). Засыпать заварку стоит не больше чем на две трети фильтра, иначе при заливании кипятком она разбухнет и не сможет отдавать максимум вкуса и аромата.
  4. Ещё один интересный вариант – пружина для задержки чайных листьев. Она устанавливается в носик чайника и задерживает листья в его основании. Удобное и просто решение, однако подходит только для крупнолистовых чаев, мелкие листья пружина не задерживает.
  5. Говоря о способах фильтрации чая, нельзя не упомянуть френч-пресс. В нем используется тот же принцип, что и в чайниках с фильтрами, однако за счет возможности регулировать объем и давление заварка не «задыхается» и настой получается более крепким и насыщенным.
Силиконовое сито для заварки
Сито изготавливается из различных материалов

Ситечко для заваривания чая в кружке особенно удобно в быстрых утренних чаепитиях и на работе. Пользоваться им просто – насыпать заварку в емкость, погрузить в чашку и залить кипятком. Можно регулировать крепость напитка и продолжительность заварки. Этот вид изделий пользуется большой популярностью, чему немало способствовало появление оригинальных и ярких аксессуаров из силикона.

Основные виды аксессуаров для заваривания чая в кружке:

  1. Ситечко-стакан ставится в чашку с кипятком. Стальной или пластиковый ободок защищает от падения в чашку. Идеально подходит для заваривания травяных чаев и сборов. После того, как чай заварится, стаканчик вынимают.
  2. Закрытое ситечко на цепочке представляет собой закрытый металлический шарик из двух разъединяющихся полусфер, к которому прикреплена тонкая цепочку. Пользоваться им предельно просто: в шарик помещают заварку, после чего погружают в чашку. Также подходит для заваривания в чайнике. Когда чай заварен, достаточно потянуть за цепочку, чтобы извлечь шарик. К другому концу цепочки крепится противовес, поэтому она не утонет в чашке.
  3. Поплавок представляет собой металлический стаканчик в непотопляемой силиконовом футляре. Имеет удобную ручку и специальный выступ на крышке для извлечения. На некоторых моделях имеется отдельная подставка для ручки.
  4. Прищепка на кружку – самый популярный сегодня вид аксессуаров и отличный подарок, который скрасит как домашние чаепития, так и рабочие будни. Сита этого типа имеют резервуар для заварки и крепление-прицепку. Крепятся они на край кружки. Изготавливаются из металла или силикона, имеют яркий и запоминающийся дизайн. Часто изготавливаются в форме фруктов или забавных зверьков. Такие сита очень нравятся детям и могут оказаться незаменимыми помощниками, когда нужно дать ребенку витаминный или лечебный напиток, не очень приятный на вкус.
  5. Щипцы для чая – удобное традиционное решение. Принцип устройства тот же, что у закрытого погружного сита, только вместо цепочки использованы ручки. Открывается такое ситечко при помощи нажатия, реже специальной кнопкой. Легки в уходе и незаменимы в случаях, когда невозможно обеспечить чистоту рук. Используя щипцы, можно набрать нужное количество заварки прямо из упаковки, а затем легко извлечь и опустошить сито.

Сито-прищепка

Как выбрать ситечко для чая

Выбирая чайные аксессуары, следует определиться, как и когда они будут использоваться. Для повседневного использования на работе идеально подойдут сита типа щипцы или прищепка. Они удобны в использовании и уходе, а «прищепки» ещё и радуют оригинальным дизайном. Для домашнего использования хорошо подойдут погружные закрытые сита, а для праздников – традиционное «ведерко». В подарок можно приобрести то же «ведёрко», но выполненное из серебра или из стали, но с красивым декором.

Очень популярны в качестве подарков «прищепки» — яркие, оригинальные и удобные, они давно стали «жителями» сотен офисов и квартир.

Где можно купить ситечко

Купить сито для заваривания чая можно в:

  • магазинах чайной посуды и аксессуаров, в том числе интернет-магазинах;
  • супер- и гипермаркетах в отделах посуды;
  • магазинах подарков.

Старинные ситечки можно найти в антикварных магазинах и «блошиных рынках», дорогие подарочные изделия могут быть так же представлены в ювелирных магазинах.

Заключение

Сито для чая – полезное и забавное дополнение к любому чаепитию: дома, на работе или в дороге, одиночному или в компании. Дизайн изделий настолько разнообразен, что каждый может выбрать на свой вкус: классическую металлическую сеточку для фарфорового сервиза или яркую «прищепку» на большую кружку. Стоят они недорого, изготавливаются из прочных материалов и практически не влияют на вкус и аромат чая. Это отличная альтернатива как чайным пакетикам, так и долгому завариванию в чайнике.

Оцените статью
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Добавить комментарий

6 + 20 =